Ensalada de guisantes y aguacate


Ensalada de guisantes y aguacate
Para esta receta de ensalada, muy verde, vamos a combinar la textura suave de los guisantes, el aguacate y los huevos duros, con la textura crujiente de las almendras. Finalmente obtendremos un bonito color, y sabor, con las láminas de queso mimolette.
31K 2 4
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 5 Julio 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
21 min.8 min.29 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de guisantes y aguacate
Vierta 30 g de almendras laminadas en una sartén pequeña a fuego vivo y tueste hasta que se bronceen.

Reserve.

Etapa 2 - 3 min.
Ensalada de guisantes y aguacate
Cocine 150 g de guisantes en una olla de agua hirviendo salada.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de guisantes y aguacate
Luego, enfríelos rápidamente sumergiéndolos en agua fría.

Escurra y reserve.

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de guisantes y aguacate
Corte 2 huevos duro en rodajas.

Reserve.

Etapa 5 - 3 min.
Ensalada de guisantes y aguacate
Corte 1 cebolleta y reserve.

Etapa 6 - 5 min.
Ensalada de guisantes y aguacate
Pele 2 aguacates, y corte en rodajas gruesas.

Etapa 7 - 1 min.
Ensalada de guisantes y aguacate
Vierta en un bol, y rocíe con 2 cucharas soperas de zumo de limón.

Etapa 8 - 2 min.
Ensalada de guisantes y aguacate
Agregue los guisantes, las almendras y la cebolleta.

Etapa 9 - 3 min.
Ensalada de guisantes y aguacate
Termine con 30 g de queso Mimolette en láminas, el perejil picado y 4 cucharas soperas de Salsa vinagreta.

Mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
El mimolette puede ser sustituido por queso parmesano, u otro queso de pasta dura como el Cheddar o el Comté, por ejemplo.

Del mismo modo las almendras se pueden reemplazar por otro fruto seco como piñones o nueces. Lo importante es tratar de mantener la textura crujiente, por lo tanto tostarlos bien.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
914 Kcal o 3 827 Kj29 gr39 gr73 gr
46 %11 %4 %11 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
89 Kcal o 373 Kj3 gr4 gr7 gr
4 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
228 Kcal o 955 Kj7 gr10 gr18 gr
11 %3 %1 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Huevo, Leche, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.84 €
  • Por persona : 0.71 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.
383K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Tiramisu
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.
481K 49 min. 27 Julio 2013
Macarons
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...
1.6M 23.5 2 horas 38 min. 3 Octubre 2019
Kugelhof para Nanou
Kugelhof para Nanou
Una receta emblemática de la pastelería alsaciana, pero en una versión más personal (y ligeramente más rica).
271K 3 horas 15 min. 2 Agosto 2019
Cómo montar claras a punto de nieve
Cómo montar claras a punto de nieve
Batir huevos a punto nieve es muy frecuente en cocina y pastelería, aquí hay algunos consejos para lograrlo fácilmente.
544K 3 5 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página