Lista de recetas en la categoría Entrantes : 225 recetas
- Aperitivos : 20 recetas
- Con queso : 1 receta
- Cremas y mousse : 5 recetas
- Crustáceos : 2 recetas
- Ensaladas : 110 recetas
- Huevos y tortillas : 9 recetas
- Otros : 13 recetas
- Pastelillos : 3 recetas
- Pescados : 2 recetas
- Recetas clásicas de la cocina francesa : 1 receta
- Sopas : 30 recetas
- Tartas : 10 recetas
- Terrinas y paté : 5 recetas
- Tostas y bocadillos : 5 recetas
- Verduras y legumbres : 9 recetas
Aperitivos
Canapés de huevos de codorniz
Enrollados de tocino y queso
Pequeños omelettes con verduras
Pequeños hojaldres con foie gras
Endibias rojas en aperitivo
Sacristanes de salmón ahumado
Mini tostadas de queso y mostaza
Gougères
Huevos de codorniz en botonera
Nueces de acajú tostadas con especias
Bocaditos al estilo bistró
Patatas delfina con jamón serrano
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Flautas de hojaldre con aceitunas
Bocadillos ahumados
Bocadillos a la italiana de Seb
Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos
Mordiscos de montaña
Huevos ahumados
Pan con tomate
Con queso
Cervelle de canut
Cremas y mousse
Mousse de remolacha cruda y nueces
Espuma de aguacate con cangrejo en verrina
Crema de foie gras
Crema de aguacate y acedera
Tzatziki
Crustáceos
Langostinos fritos con sésamo
Aguacate con gambas fritas
Ensaladas
Ensalada surtida de primavera
Ensalada cretense
Ensalada rémoulade de apionabo
Ensalada crujiente de rábano y zanahoria
Ensalada de coliflor y huevos duros
Ensalada de espinaca fresca
Ensalada mexicana
Ensalada mezclada
Ensalada hindú
Ensalada al estilo de Alsacia
Ensalada de habas con almendras
Ensalada crocante
Ensalada piamontesa
Tabulé
Ensalada de coliflor bicolor
Ensalada de coliflor, pollo y aguacate
Ensalada tibia de frijoles blancos
Ensalada mezclada de pepino y salmón
Ensalada de tupinambo
Ensalada tibia de lentejas
Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas
Ensalada de Souda
Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco)
Ensalada de guisantes y aguacate
Ensalada griega
Tabulé libanés
Ensalada libanesa de garbanzos
Apionabo remoulette
Ensalada de arroz y espinaca fresca
Ensalada de rábanos y champiñones
Ensalada de calabacines tiernos
Ensalada de endibias a la Contesa
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro
Ensalada de remolachas al estilo bistrot
Ensalada Roscoff
Coleslaw bretón
Ensalada de endibias, crutones y queso
Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo
Ensalada tibia de pollo
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Ensalada de endivias a la contesa
Ensalada de calabacín crujiente y setas
Ensalada de remolacha crocante
Ensalada de pepino, aguacate y mejillones
Ensalada Julia
Ensalada nizarda
Ensalada de remolacha a la polonesa
Ensalada campesina
Ensalada de col roja de Nanou
Ensalada de remolacha y rábano negro
Coles de Bruselas en ensalada
Ensalada acidulada de col y patatas
Ensalada de arroz y brócoli violeta
Ensalada de coliflor y garbanzos
Ensalada tahitiana
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
La ensalada de la abuela
Ensalada de endivias y brócoli violeta
Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate
Ensalada holandesa
Ensalada de canónigo con crouton
Ensalada de Lyón
Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Ensalada de espárragos blancos
Ensalada de salchichas cervela
Ensalada de Cornualles
Ensalada de pepinos y tomates muticolores
Panzanella
Ensalada de col estilo bistró
Ensalada de kalamata
Remoulade de calabacines pequeños con atún
Remoulade de calabacín y tomate
Ensalada de tomates cherry y judías verdes
Ensalada tibia de brócoli con atún
Ensalada de tomates cherry y dos coles
Ensalada de aguacate verde
Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas
Ensalada cúbica
Ensalada semicrujiente con gambas
Ensalada de judías con vinagreta
Ensalada crujiente de primavera
Ensalada de rábanos al limón y pollo
Alcachofas a la poivrade
Ensalada verde Piamonte
Ensalada de espárragos verdes crudos
Ensalada de Valay
Ensalada de lombarda con cebolletas
Coliflor crujiente con limón
Ensalada de apio y aguacate
Ensalada cremosa de coliflor y aguacate
Ensalada de pollo y aguacate
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Ensalada de garbanzos
Ensalada templada de vieiras con col
Ensalada de escarola con nueces
Ensalada de lentejas y embutidos
Ensalada de tomate
Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada
Ensalada mixta muy verde
Ensalada griega con pollo
Ensalada verde y tortilla pequeña
Ensalada de arroz y calabacín al pimentón
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Ensalada de apio bistró
Remoulade de aguacate y apio
Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Tabulé de coliflor de invierno
Ensalada de las Ardenas
Huevos y tortillas
Huevos mimosa
Huevos cocotte con queso Comté
Huevo Arsenio
Huevos Benedict
Huevos pasados sorpresa
Huevos cocotte a la francesa
Huevos cocotte pollo y espinaca
Huevos cocotte con espinacas
Huevos mayonesa
Otros
Cocktail nórdico
Moldecitos de patatas duquesa
Fondos de alcachofas a la forestal
Verduritas en corteza islandesa
Crujiente de queso
Verrina crocante
Hummus verde
Palillos de foie gras
Jamón a la rusa
Aguacate con atún
Verrine de remolacha y queso fresco
Puré de patacas con foie gras
Verduras frescas prensadas
Pastelillos
Crackers
Galletas sablé de acajú y parmesano
Crackers de pesto
Pescados
Ceviche mexicano
Aguacate con gravlax de salmón
Recetas clásicas de la cocina francesa
Vol-au-vent (Volován)
Sopas
Sopa de verduras licuadas
Sopa de apionabo y mostaza
Sopa de hojas comestibles
Sopa de acedera
Sopa de calabaza-potimarrón
Sopa estilo Du Barry
Crema de champiñones
Sopa minuto con calabacin y Mont d'or
Sopa de puerros y patatas
Sopa muy verde y barata
Sopa de nabos y puré de sésamo
Crema de coliflor y haddock ahumado
Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo
Sopa cremosa de verduras de invierno
Sopa de cebolla gratinada
Sopa con espinaca fresca
Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas
Crema de potimarron y puerros
Sopa china
Sopa de endibias con cerveza
Sopa de puerros y tupinambos
Sopa topinabo
Sopa de Cornualles
Crema de apionabo y sésamo
Sopa de apionabo y perejil
Caldo ligero con brécol
Sopa de alcachofas
Sopa de apio a la bourguignonne
Sopa de col rizada y patatas
Sopa de puerro y apio
Tartas
Tarta fina de calabacín y menta
Tarta fina con tomates y calabacín
Tarta sudamericana
Quiche salmón-espinaca
Tarta de tomates
Tatin de tomates
Tarta fina de verduras en rosacea
Tarta fina de aguacate
Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates
Tarta fina al estilo griego
Terrinas y paté
Foie gras casero en terrina
Foie gras a la sal
Terrina de aguacate y salmón ahumado
Terrina de tomates y queso fresco
Terrina de foie gras
Tostas y bocadillos
Sandwich croque-monsieur
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas
Pan bagnat
Sándwich club de pollo
Tostada italiana
Verduras y legumbres
Guacamole
Nabo total
Hummus
Vaso de 4 pisos
Tabulé de coliflor
Puerros y vinagreta
Espárragos en guisantes
Macedonia tomates
Tartar de verduras