Ensalada de coliflor y garbanzos
La combinación de garbanzos y coliflor funciona bastante bien, aquí tiene una versión en ensalada, con algunos rábanos cortados para aportar un toque crujiente.
40 K 3.8/5 (4 opiniones)593542
Última puesta al día: El 14 Febrero 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
800 g de coliflor - 2
10 rábanos - 3
300 g de garbanzos en lata - 4
Hierbas de su elección - 5
150 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 1 350 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare 800 g de coliflor, córtela y ponga en un bol.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Agregue 10 rábanos en laminas finas (una mandolina es ideal para ésto).
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Agregue 300 g de garbanzos en lata.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Agregue las hierbas picadas, 150 g de salsa remoulade y mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Si no le gusta la salsa remulade, o no tiene tiempo para hacer una, opte por una simple salsa vinagreta.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 6 g ANA=2 % | 8 g ANA=11 % | 109 kcal ANA=5 % | 459 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 10 g ANA=17 % | 20 g ANA=8 % | 27 g ANA=37 % | 369 kcal ANA=18 % | 1 548 kJ ANA=18 % |
| Para la receta | 43 g ANA=67 % | 81 g ANA=31 % | 108 g ANA=149 % | 1 479 kcal ANA=74 % | 6 192 kJ ANA=74 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
2.10 €
Por persona
0.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Garbanzos en lata
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Remoulade de aguacate y apioEnsalada crujiente de arroz y jamónEnsalada de apio y aguacateRemoulade de calabacín y tomateRemoulade de coliflor y aguacate Ver los 23 otros
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