Ensalada de coliflor y garbanzos
La combinación de garbanzos y coliflor funciona bastante bien, aquí tiene una versión en ensalada, con algunos rábanos cortados para aportar un toque crujiente.
42 K 3.8/5 (4 opiniones)593542
Última puesta al día: El 14 Febrero 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
800 g de coliflor - 2
10 rábanos - 3
300 g de garbanzos en lata - 4
Hierbas de su elección - 5
150 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 1 350 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare 800 g de coliflor, córtela y ponga en un bol.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Agregue 10 rábanos en laminas finas (una mandolina es ideal para ésto).
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Agregue 300 g de garbanzos en lata.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Agregue las hierbas picadas, 150 g de salsa remoulade y mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Si no le gusta la salsa remulade, o no tiene tiempo para hacer una, opte por una simple salsa vinagreta.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=6 % | 6 g ANA=2 % | 23 g ANA=32 % | 111 kcal ANA=6 % | 465 kJ ANA=6 % |
| Por persona | 12 g ANA=19 % | 21 g ANA=8 % | 78 g ANA=108 % | 375 kcal ANA=19 % | 1 570 kJ ANA=19 % |
| Para la receta | 49 g ANA=76 % | 84 g ANA=32 % | 315 g ANA=433 % | 1 500 kcal ANA=75 % | 6 280 kJ ANA=75 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
2.10 €
Por persona
0.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas :
Garbanzos en lata
Como estas otras recetas :
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
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