Tzatziki
El tzatziki, típicamente una receta de verano, es una mezcla muy fresca de yogur griego, cebolla, ajo, pepino y hierbas, destinada a ser utilizada como una salsa o condimento.
Es una receta de origen griego, su otro nombre es "pepino a la griega", pero se encuentra en muchos otros países de Oriente o Medio Oriente bajo un nombre diferente.
Es una receta de origen griego, su otro nombre es "pepino a la griega", pero se encuentra en muchos otros países de Oriente o Medio Oriente bajo un nombre diferente.
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Última puesta al día: El 8 Septiembre 2015
Palabras clave para esta receta:GreciaPepinoYogurHierbasEntradaFrescuraPara 400 g, necesita:
- 0
1 cebolla - 1
1 diente de ajo - 2
1 pepino - 3
100 g de Queso Feta - 4
2 cucharas soperas de hojas de menta fresca - 5
2 cucharas soperas de perejil - 6
100 g de yogur griego - 7
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 8
1 cuchara sopera de zumo de limón - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 640 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 16 min. | 16 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Pele 1 pepino, luego córtelo en cubos muy pequeños.
Etapa 3 - 1 min.
Desmenuce someramente, al tenedor, 100 g de Queso Feta.
Etapa 4 - 3 min.
Corte finamente 2 cucharas soperas de hojas de menta fresca y 2 cucharas soperas de perejil.
Etapa 5 - 2 min.
Mezcle en un bol ajo, cebolla, pepino, queso feta y hierbas.
Añada 100 g de yogur griego, 2 cucharas soperas de aceite de oliva y 1 cuchara sopera de zumo de limón, y salpimiente.
Añada 100 g de yogur griego, 2 cucharas soperas de aceite de oliva y 1 cuchara sopera de zumo de limón, y salpimiente.
Etapa 6
Rectifique la sazón, su tzatziki está listo, puede servirlo con crutones tostados, palitos de verduras, o rábanitos.
Observaciones
No se moleste demasiado con las proporciones indicadas, es una receta bastante aproximativa, no dude en adaptarla a su gusto, poniendo más o menos de ésto o de aquello.
Conservación
Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 731 Kcal o 3 061 Kj | 24 gr | 24 gr | 60 gr |
| 37 % | 9 % | 2 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 114 Kcal o 477 Kj | 4 gr | 4 gr | 9 gr |
| 6 % | 1 % | <1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Yogur griego : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salsa ligera con hierbas, , Cubos de salmón al estilo de Creta, Tostadas noruegas, Brick espinaca acajú., ... Todas |
 | Queso Feta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Cubos de salmón al estilo de Creta, , Tarta fina de calabacín y menta, Tarta fina con tomates y calabacín, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Potimarron asado al jugo de carne, , , , Gratinado de pasta con mozzarella, ... Todas |
 | Hojas de menta fresca : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Blanc manger de albaricoques, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Atún marinado con hierbas, Tarta fina de calabacín y menta, Helado de menta fresca, ... Todas |
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