Tzatziki


Tzatziki
El tzatziki, típicamente una receta de verano, es una mezcla muy fresca de yogur griego, cebolla, ajo, pepino y hierbas, destinada a ser utilizada como una salsa o condimento.

Es una receta de origen griego, su otro nombre es "pepino a la griega", pero se encuentra en muchos otros países de Oriente o Medio Oriente bajo un nombre diferente.
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Última puesta al dí­a: El 8 Septiembre 2015

Palabras clave para esta receta:GreciaPepinoYogurHierbasEntradaFrescura
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PreparaciónTotal
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tzatziki : Foto de la etapa1
Pele 1 cebolla, córtela en trozos muy pequeños.

Haga lo mismo con 1 diente de ajo.

Etapa 2 - 5 min.
Tzatziki : Foto de la etapa2
Pele 1 pepino, luego córtelo en cubos muy pequeños.

Etapa 3 - 1 min.
Tzatziki : Foto de la etapa3
Desmenuce someramente, al tenedor, 100 g de Queso Feta.

Etapa 4 - 3 min.
Tzatziki : Foto de la etapa4
Corte finamente 2 cucharas soperas de hojas de menta fresca y 2 cucharas soperas de perejil.

Etapa 5 - 2 min.
Tzatziki : Foto de la etapa5
Mezcle en un bol ajo, cebolla, pepino, queso feta y hierbas.

Añada 100 g de yogur griego, 2 cucharas soperas de aceite de oliva y 1 cuchara sopera de zumo de limón, y salpimiente.

Etapa 6
Tzatziki : Foto de la etapa6
Rectifique la sazón, su tzatziki está listo, puede servirlo con crutones tostados, palitos de verduras, o rábanitos.
Observaciones
No se moleste demasiado con las proporciones indicadas, es una receta bastante aproximativa, no dude en adaptarla a su gusto, poniendo más o menos de ésto o de aquello.
Conservación
Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
731 Kcal o 3 061 Kj24 gr24 gr60 gr
37 %9 %2 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
114 Kcal o 477 Kj4 gr4 gr9 gr
6 %1 %<1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 400 g : 8.05 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Yogur griegoYogur griego : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salsa ligera con hierbas, , Cubos de salmón al estilo de Creta, Tostadas noruegas, Brick espinaca acajú., ... Todas
Queso FetaQueso Feta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Cubos de salmón al estilo de Creta, , Tarta fina de calabacín y menta, Tarta fina con tomates y calabacín, ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Potimarron asado al jugo de carne, , , , Gratinado de pasta con mozzarella, ... Todas
Hojas de menta frescaHojas de menta fresca : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Blanc manger de albaricoques, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Atún marinado con hierbas, Tarta fina de calabacín y menta, Helado de menta fresca, ... Todas
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