Tzatziki
El tzatziki, típicamente una receta de verano, es una mezcla muy fresca de yogur griego, cebolla, ajo, pepino y hierbas, destinada a ser utilizada como una salsa o condimento.
Es una receta de origen griego, su otro nombre es "pepino a la griega", pero se encuentra en muchos otros países de Oriente o Medio Oriente bajo un nombre diferente.
Es una receta de origen griego, su otro nombre es "pepino a la griega", pero se encuentra en muchos otros países de Oriente o Medio Oriente bajo un nombre diferente.
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Última puesta al día: El 8 Septiembre 2015
Palabras clave para esta receta:GreciaPepinoYogurHierbasEntradaFrescuraPara 400 g, necesita:
- 1
1 cebolla - 2
1 diente de ajo - 3
1 pepino - 4
100 g de Queso Feta - 5
2 cucharas soperas de hojas de menta fresca - 6
2 cucharas soperas de perejil - 7
100 g de yogur griego - 8
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 9
1 cuchara sopera de zumo de limón - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 640 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 16 min. | 16 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Pele 1 pepino, luego córtelo en cubos muy pequeños.
Etapa 3 - 1 min.
Desmenuce someramente, al tenedor, 100 g de Queso Feta.
Etapa 4 - 3 min.
Corte finamente 2 cucharas soperas de hojas de menta fresca y 2 cucharas soperas de perejil.
Etapa 5 - 2 min.
Mezcle en un bol ajo, cebolla, pepino, queso feta y hierbas.
Añada 100 g de yogur griego, 2 cucharas soperas de aceite de oliva y 1 cuchara sopera de zumo de limón, y salpimiente.
Añada 100 g de yogur griego, 2 cucharas soperas de aceite de oliva y 1 cuchara sopera de zumo de limón, y salpimiente.
Etapa 6
Rectifique la sazón, su tzatziki está listo, puede servirlo con crutones tostados, palitos de verduras, o rábanitos.
Observaciones
No se moleste demasiado con las proporciones indicadas, es una receta bastante aproximativa, no dude en adaptarla a su gusto, poniendo más o menos de ésto o de aquello.
Conservación
Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 731 Kcal o 3 061 Kj | 24 gr | 24 gr | 60 gr |
| 37 % | 9 % | 2 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 114 Kcal o 477 Kj | 4 gr | 4 gr | 9 gr |
| 6 % | 1 % | <1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso Feta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Musaka, Ensalada griega, , Ensalada cretense, Tarta fina al estilo griego, ... Todas |
 | Yogur griego : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Kebab casero, Ensalada libanesa de garbanzos, Tostadas noruegas, Brick espinaca acajú., Buñuelos de espinaca, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocaditos al estilo bistró, Gratinado de calabacín, , , Gratinado de pasta con mozzarella, ... Todas |
 | Hojas de menta fresca : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Helado de menta fresca, Peras con cassis y vino tinto, Copa de fresas, menta y chantilly, Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, ... Todas |
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