Ensalada crocante
Verduras crujientes, piñones de pino y arroz ligados con salsa rémoulade.
168 K 4.7/5 (24 opiniones)623540
Última puesta al día: El 16 Septiembre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de piñones - 2
150 g de rábano - 3
1 pepino - 4
2 huevos - 5
200 g de arroz cocido - 6
150 g de salsa remoulade - 7
Hierbas de su elección - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
6 min.
En total
40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 6 min.
Tueste ligeramente a seco 100 g de piñones en una sartén.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Corte 150 g de rábano en finas rodajas o pequeños cubos.
Pele 1 pepino y corte en pequeños cubos.
Nota: Una mandolina le será muy útil para estas dos operaciones.
Pele 1 pepino y corte en pequeños cubos.
Nota: Una mandolina le será muy útil para estas dos operaciones.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Ponga todos estos ingredientes en un bol, añada 200 g de arroz cocido, 150 g de salsa remoulade, algunas hierbas picadas y mezcle cuidadosamente todo.
Etapa 5
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Seguramente apreciará el contraste entre "crujientes" (piñones y verduras) y "tiernos" (huevos y arroz).
También se puede añadir un chalote o un cebollín picado muy finamente.
También se puede añadir un chalote o un cebollín picado muy finamente.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente : Casera
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 5 g ANA=9 % | 15 g ANA=6 % | 59 g ANA=82 % | 233 kcal ANA=12 % | 979 kJ ANA=12 % |
| Por persona | 13 g ANA=20 % | 35 g ANA=13 % | 133 g ANA=183 % | 526 kcal ANA=26 % | 2 202 kJ ANA=26 % |
| Para la receta | 52 g ANA=80 % | 140 g ANA=53 % | 535 g ANA=734 % | 2 104 kcal ANA=105 % | 8 809 kJ ANA=105 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
5.60 €
Por persona
1.40 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Rábano
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Piñones
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