Lista de recetas en la categoría Carnes : 79 recetas
- Aves : 13 recetas
- Cerdo : 26 recetas
- Otros : 2 recetas
- Recetas clásicas de la cocina francesa : 7 recetas
- Terrinas y paté : 5 recetas
- Vaca y ternera : 26 recetas
Aves
Ave al heno
Ave en cinco horas
Escalope cordon bleu
Filetes de pollo apanados con patata
Filetes de pollo volteados con mozzarella
Pechugas de pollo al estragón
Pollo "cantina"
Pollo africano
Pollo al curry express
Pollo estilo chino
Pollo lilés
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
Trozos de pollo salteado con puerros
Cerdo
Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes
Asado de cerdo con salvia, cocido en bolsa
Cazuela de salchicha y lentejas
Cerdo asado con hierbas
Cerdo deshilachado
Cerdo salteado con judías verdes al estilo asiático
Chips de Morteau
Chuletas de cerdo al estilo Champvallon
Chuletas de cerdo al horno
Chuletas de cerdo al romero
Chuletas de cerdo con 2 coles
Duo de jamones en cocción lenta
Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia
Escalopes de ternera apanados al sésamo
Filet mignon como un involtini
Filete mignon con hierbas y juliana de verduras
Filete mignon con salsa de mostaza y estragón
Filete mignon en costra de bacon
Medallones de filet mignon a la mexicana
Medallones de filet mignon y nabos
Picadillo de cerdo al estilo Cajún
Rillons de Tours
Salchicha de Morteau campestre
Salteado cremoso de cerdo con setas
Salteado de cerdo con cacahuetes
Zanahorias confitadas con tocino
Otros
Conejo a la mostaza
Estofado de conejo a la Normanda
Recetas clásicas de la cocina francesa
"Petit salé" con lentejas
Blanqueta de ternera
Cassoulet
Coq au vin (Coc o van)
Estofado de conejo
Estofado de ternera Bourguignon
Gigot de 7 horas
Terrinas y paté
Foie gras a la sal
Paté en corteza
Paté rustico
Rilletes
Terrina de conejo
Vaca y ternera
Albóndigas de carne con tomate
Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela
Carbonada de res
Carne asada al vino tinto reducido
Chili con carne express
Chuleta de ternera con verduras
Escalope vienés
Escalopes de ternera con nata
Filete de espaldilla en 2 cocciones
Filete de res Wellington
Filete de ternera con costra de romero
Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto
Hamburguesa chicana
Hamburguesa de bistec picado con huevo montado
Hamburguesas
Involtini
Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes
Lonchas de ternera con puerros y champiñones
Polpete
Roast Beef "estilo Santa Fe"
Salteado de primavera de ternera
Saltimbocca
Ternera "Au vert"
Ternera Marengo
Ternera y remolacha con setas
Tournedos Rossini