Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Dúo de cerdo y champiñones
Para esta receta, cocinaremos juntos cerdo y panceta ahumada, luego saltearemos las setas por separado y lo uniremos todo con una salsa cremosa.
733
45 min.
Fácil
9.10 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Noviembre 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de carne de cerdo - 2
200 g de pechito ahumado - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
500 g de setas - 5 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 6
1 diente de ajo - 7
250 ml de nata líquida - 8
cebollín (facultativo) - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 235 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 6 min.
Cortar 200 g de carne de cerdo e 200 g de pechito ahumado en trozos pequeños y reservar.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Preparar el 500 g de setas y cortarlo en trozos.
En una sartén a fuego muy fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las setas.
En una sartén a fuego muy fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las setas.
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
En la misma sartén, a fuego medio esta vez, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir el bacon ahumado cortado en dados solos.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Asar durante 2 ó 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Añadir la carne picada, el diente de ajo machacado, sal y pimienta.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
Cocer todos los ingredientes juntos, vigilando la carne mientras se cocina; cuando está hecha, está hecha.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Añadir las setas y mezclar bien.
Etapa 9 - ⌛ 7 min.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Retire y deseche el diente de ajo y, si es posible, sírvalo con un poco de cebollino picado.
Observaciones
Puede utilizar ternera en lugar de cerdo en esta receta.
Conservación : Disfrútelo inmediatamente, pero se puede conservar varios días en el frigorífico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 30 ANA=3 % | 240 ANA=40 % | 2 710 ANA=140 % | 11 330 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 2 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 220 ANA=10 % | 920 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 8 ANA=1 % | 60 ANA=9 % | 680 ANA=30 % | 2 830 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.10 €
- Por persona : 2.30 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, Pequeñas brochetas "tierra y mar, Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Tartines de Kérinou, Pasteles de setas, ... Verlos todos 63
Nata líquida
Como estas otras recetas : Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Mousse de fresas y mascarpone, Tarta fina de verduras en rosacea, Tagliatelle a la neozelandesa, Mousse de 2 chocolates, ... Verlos todos 171
Pechito ahumado
Como estas otras recetas : Urracas como en Nueva Zelanda, Sopa de Cornualles, Tarta de cebolla Mornay, Estofado de ternera Bourguignon, Ensalada tibia de lentejas, ... Verlos todos 7
Carne de cerdo
Como estas otras recetas : Duo de jamones en cocción lenta, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Cerdo salteado con judías verdes al estilo asiático, Salteado cremoso de cerdo con setas, Cerdo deshilachado, ... Verlos todos 8
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados. 27 Mayo 2020336 K5 2 horas 25 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio. 16 Septiembre 2020546 K4 14 horas 30 min.
Pollo lilés
Filetes de pollo fritos por separado, champiñones, también cocidos por separado, mezclados antes de servir con una sabrosa salsa de crema. Es una receta de sabor "cocinado", un plato que lamentablemente se hace cada vez más raro en los restaurantes. 10 Mayo 2023375 K 50 min.
La cocción del azúcar
La cocción del azúcar, que es una de las bases de la confitería y la pastelería, es una operación delicada que lo lleva de 100°C o 212°F a 180°C o 356°F. Aquí les propongo un poco de información sobre este espinoso tema. 3 Abril 2019515 K4.3 45 min.
Crema de caramelo
La crema de caramelo (o crema volteada) es un clásico de la cocina de bistro, es una crema de vainilla y huevos enteros, que se cocina en baño maría en un ramekin o molde cuyo fondo está cubierto de caramelo. Tradicionalmente se desmolda en el plato de servicio y el caramelo que se ha vuelto liquido cubre la crema. 21 Febrero 2011274 K 25 3 horas 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.