Dúo de cerdo y champiñones
Para esta receta, cocinaremos juntos cerdo y panceta ahumada, luego saltearemos las setas por separado y lo uniremos todo con una salsa cremosa.
3 180 5/5 (1 opiniones)
45 min.
Fácil
9.10 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Noviembre 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de carne de cerdo - 2
200 g de pechito ahumado - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
500 g de setas - 5 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 6
1 diente de ajo - 7
250 ml de nata líquida - 8
cebollín (facultativo) - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 235 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 6 min.
Cortar 200 g de carne de cerdo e 200 g de pechito ahumado en trozos pequeños y reservar.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Preparar el 500 g de setas y cortarlo en trozos.
En una sartén a fuego muy fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las setas.
En una sartén a fuego muy fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las setas.
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
En la misma sartén, a fuego medio esta vez, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir el bacon ahumado cortado en dados solos.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Asar durante 2 ó 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Añadir la carne picada, el diente de ajo machacado, sal y pimienta.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
Cocer todos los ingredientes juntos, vigilando la carne mientras se cocina; cuando está hecha, está hecha.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Añadir las setas y mezclar bien.
Etapa 9 - ⌛ 7 min.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Retire y deseche el diente de ajo y, si es posible, sírvalo con un poco de cebollino picado.
Observaciones
Puede utilizar ternera en lugar de cerdo en esta receta.
Conservación : Disfrútelo inmediatamente, pero se puede conservar varios días en el frigorífico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 30 ANA=3 % | 240 ANA=40 % | 2 710 ANA=140 % | 11 330 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 2 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 220 ANA=10 % | 920 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 8 ANA=1 % | 60 ANA=9 % | 680 ANA=30 % | 2 830 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.10 €
- Por persona : 2.30 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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