Chuletas de cerdo al romero
Esta receta se cocina en dos fases: primero se chamusca la carne rápidamente en una sartén y luego se cocina más suavemente en el horno.
Al final de la cocción, se pueden colocar lonchas de queso sobre la carne.
Al final de la cocción, se pueden colocar lonchas de queso sobre la carne.
66 K 4.4/5 (34 opiniones)
30 min.
Fácil
8.85 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Febrero 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 chuletas de cerdo - 2
2 pizcas de romero - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 chalote - 5
4 nuezs de mantequilla - 6
40 g de queso (facultativo) - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 695 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 20 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Lavar y secar con un trozo de papel absorbente.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Frotar cada lado con una ramita de romero.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Sazonar cada lado con pimienta y sal.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
En una sartén apta para horno, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y poner a fuego fuerte.
Cuando el aceite esté caliente, dorar las chuletas rápidamente por cada lado (unos 2 minutos por lado).
Cuando el aceite esté caliente, dorar las chuletas rápidamente por cada lado (unos 2 minutos por lado).
Etapa 5 - ⌛ 15 min.
Retirar del fuego, colocar las ramitas de romero en la sartén, la chalota picada y una nuez de mantequilla en cada chuleta.
Meter en el horno unos 15 minutos.
Meter en el horno unos 15 minutos.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
5 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, puede poner una loncha de queso de su elección sobre las chuletas.
Etapa 7
Servir caliente, con la guarnición de su elección, aquí una sartén de setas.
Observaciones
Si opta por tiras de queso, añada poca sal a la carne antes de cocinarla.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 7 ANA=1 % | 190 ANA=30 % | 2 380 ANA=120 % | 9 960 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 1 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 340 ANA=20 % | 1 430 ANA : 20 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 1 ANA=0 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 490 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.85 €
- Por persona : 2.25 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Chuleta de cerdo
Como estas otras recetas : Chuletas de cerdo al horno, Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, Chuletas de cerdo con 2 coles, ... Verlos todos 3
Mantequilla
Como estas otras recetas : Sopa de hojas comestibles, Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, Tagliatelle a la neozelandesa, Charlotte de brioches con manzanas, Tarta de limon, ... Verlos todos 481
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Gratinado de coliflor a la mostaza, Blanqueta de ternera, Arroz cremoso con espinacas, Curry de coliflor, Involtini, ... Verlos todos 541
Romero
Como estas otras recetas : Zanahorias asadas a la provenzal, Filete de ternera con costra de romero, Chuleta de ternera con verduras, Limones confitados, Ternera y remolacha con setas, ... Verlos todos 29
Otras recetas que también podrás disfrutar
Muffins de frambuesa
Una delicia cuando están tibios. 21 Febrero 2011316 K 45 min.
Huevos escalfados
Los huevos escalfados son huevos que se cocinan sin cáscara, en agua casi hirviendo. La clara debe estar cuajada completamente y la yema debe quedar líquida, y esa es toda la dificultad. Esta receta explica paso a paso cómo lograrlo gracias a tres puntos importantes. 8 Enero 2013328 K 2 horas 40 min.
Como hacer decoraciones con pasta de almendra
Es bastante sencillo usar la pasta de almendras para decorar pasteles o helados. Aquí hay algunos consejos para hacerlo fácilmente. 13 Octubre 2010228 K 15 min.
Terrina de foie gras
La terrina de foie gras es una manera bastante simple de preparar el foie gras, ideal para principiantes. En esta receta los trozos no se conservan intactos, el hígado se pasa por el tamiz o el molino de verduras. El aspecto final es mucho más suave, menos marmoleado, pero el sabor siempre delicioso. 2 Junio 2015266 K 17 horas 8 min.
Tostadas francesas/Pan perdido
Las tostadas francesas son rebanadas de pan que se sumergen en una mezcla de leche, nata, yemas de huevo y azúcar de vainilla, y que luego se doran en la sartén. Es muy simple y sobre todo delicioso! 20 Julio 2011180 K5 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.