Lista de recetas con Tomate : 72 recetas (sin alcohol)
Una pequeña selección de recetas de esta lista
Lista de recetas con Tomate
- Entrantes : 33 recetas
- Pescados y crustáceos : 1 receta
- Carnes : 1 receta
- Diverso : 26 recetas
- Recetas para niños : 1 receta
- Recetas de base : 3 recetas
- Trucos e ideas : 2 recetas
- Cocina del mundo : 5 recetas
Ensalada cretense
Un saborcito de Creta para esta ensalada donde se mezclan crujiente y esponjoso: cubos de tomates, cebolletas picadas, queso Feta y atún.29 Agosto 201861 K 50 min.
Ensalada de kalamata
La ensalada de Kalamata (una ciudad del Peloponeso griego) consiste en tomates, queso feta y piñones asados con una salsa de limón, aceite de oliva y orégano.14 Agosto 202220 K5 50 min.
Ensalada de pepinos y tomates muticolores
Lo interesante de esta ensalada es disfrutar de la plena temporada del tomate, y la disponibilidad de diferentes variedades con sabores y colores diferentes. Se ensamblan para componer un plato de verano, muy colorido y muy sabroso.16 Septiembre 2012107 K 1 hora 3 min.
Ensalada de pollo y aguacate
Ensalada sencilla y deliciosa: rábanos, tomates, aguacate y pollo.14 Octubre 201553 K 35 min.
Ensalada de Souda
Souda, un puerto de la isla de Creta, es la inspiración de esta ensalada muy colorida, donde se mezclan pepino, tomates y feta. Es una ensalada que se sirve bien fresca, y que se adapta perfectamente al calor del verano.7 Julio 201939 K 60 min.
Ensalada de tomate
Esta bonita receta de fin de verano es muy sencilla, una ensalada de tomate, vinagreta, chalota picada y hierbas aromáticas, pero jugaremos con la variedad, los sabores y los colores de los tomates para obtener algo bonito, colorido y sobre todo ¡muy bueno!21 Septiembre 201647 K 20 min.
Ensalada griega
Esta es una versión un poco refinada de la ensalada griega, la ensalada de verano por excelencia, donde la única dificultad es el delicado tamaño de las verduras (en cubos pequeños).13 Julio 2010194 K 60 min.
Ensalada griega con pollo
Esta receta de inspiración griega, en la que tomates, calabacines y dados de queso feta se acompañan de trozos de pollo salteados, es típica de las ensaladas de verano, sencillas y deliciosas.20 Agosto 202311 K5 45 min.
Ensalada mexicana
La ensalada mexicana es una mezcla de frijoles rojos, aguacate, cebollas picadas y tomates, liados con una salsa de aceite de oliva y zumo de limon verde, ligeramente picante.9 Octubre 201980 K3.3 30 min.
Ensalada mezclada
La ensalada mezclada es una de esas recetas de verano, simples pero deliciosas, que combinan muy bien con una barbacoa. Es una mezcla de todo tipo de verduras frescas, hierbas y de una buena salsa vinagreta.21 Febrero 2011287 K 1 hora
Ensalada nizarda
La ensalada Nizarda o Niçoise es un plato típicamente mediterráneo, originario de la ciudad de Niza (en Francia) por supuesto. Como no existe una receta "oficial", cada uno defiende su propia versión, aquí está la mía.7 Junio 201897 K 40 min.
Ensalada Shiro-goma
Pollo marinado en sésamo, salsa de soja, lima y verduras para esta ensalada de inspiración japonesa.4 Septiembre 20245 289 55 min.
Ensalada tahitiana
Para esta ensalada de inspiración tahitiana, vamos a reunir pescado cocido al limón, lechuga, tomates y setas.10 Mayo 202330 K5 45 min.
Ensalada tibia de brócoli con atún
Para esta receta, sólo brócoli escaldado y aún caliente, atún, chalota picada y tomates cherry, todo ello ligado con una buena vinagreta.3 Marzo 201661 K 25 min.
Guacamole
Para esta receta típicamente mexicana, existen dos formas de preparación: o bien un puré suave de aguacates o bien se les aplasta con el tenedor (o se licua levemente) de manera que obtenga un puré con pequeños pedazos, agregándole después, o no, un poco de tomate. Encontrará a...26 Noviembre 2011293 K5 1 hora 25 min.
Macedonia tomates
Los tomates con mayonesa son tomates rellenos de una macedonia de verduras.17 Septiembre 201467 K 45 min.
Pan bagnat
El pan bagnat es una receta tradicional de la región de Niza, su nombre significaría "Pan mojado", ya que se trata de un pan redondo cuya miga está empapada con una mezcla de aceite y vinagre, y relleno de verduras y pescado. Solía ser el bocadillo que llevaban los pescadores en su barco, pero...18 Octubre 2020153 K 45 min.
Pan con tomate
El pan con tomate, el famoso "pan con tomate" de nuestros amigos españoles, es desconcertantemente sencillo, ¡pero delicioso! Preparado en pocos minutos, es un delicioso acompañamiento para un aperitivo.8 Noviembre 201551 K 6 min.
Pequeños omelettes con verduras
Para degustar como aperitivo o como entrada, tortillas gruesas y esponjosas, con cubos de tomate, calabacín y jamón ahumado.11 Junio 2011298 K1 1 hora 10 min.
Remoulade de calabacín y tomate
Una rápida ensalada de verano con sabores provenzales: calabacines, tomates y chalotas, ligados con una salsa remoulade y albahaca.11 Septiembre 202217 K 35 min.
Tabulé
El tabulé es un plato originario de Oriente Medio, que es una ensalada fría de sémola, que se suelta con una mezcla de zumo de limón y aceite de oliva, a la que se añaden hierbas (menta y perejil como mínimo), cebolla y tomates. Es un plato muy fresco, ideal para las comidas de verano o de...6 Julio 202262 K 3 horas 25 min.
Tabulé de coliflor
En esta receta de tabulé, la sémola se sustituye por los cogollos de coliflor rallados, es muy fresca y de un sabor asombroso.22 Abril 2012123 K 1 hora 40 min.
Tabulé libanés
El tabulé libanés es bastante diferente del tabulé clásico, en lugar de la sémola, le ponemos bulgur y sobre todo, hay mucho perejil.28 Septiembre 201479 K 50 min.
Tarta fina al estilo griego
Para esta tarta muy fresca, tomamos un fondo de masa hojaldre pre-cocido, que rellenaremos con una mezcla de nata-feta con hierbas, y sobre el cual depositaremos rodajas de tomate y pepino.18 Julio 202121 K 55 min.
Tarta fina con tomates y calabacín
Para esta tarta de verano, un fondo de hojaldre sobre el que se coloca un rosetón de rodajas de tomate y rodajas de calabacín salteados. Los más glotones (como yo) podrán añadir algunos pedazos de feta en la superficie antes de hornear.18 Julio 2010224 K 2 horas 5 min.
Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates
Para esta receta bastante sofisticada, se va a preparar una gelatina de tomate en forma de disco, colocada sobre otro disco de masa hojaldre, y sobre la cual se dispondrán láminas de aguacate limonadas.30 Septiembre 202032 K 5 horas 20 min.
Tatin de tomates
Es una masa sablé, salada, con queso parmesano, que recubre tomates en dos cocciones, a la sartén y al horno. En el último momento, le damos la vuelta como una tarta tatin clásica.5 Diciembre 2010142 K 2 horas 35 min.
Terrina de aguacate y salmón ahumado
En esta colorida terrina, las capas de aguacate se alternan con las de salmón ahumado y los cubos de tomate con vinagre balsámico.10 Abril 2011176 K 4 horas 7 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Tomates marinados con aceite de oliva y limón, alternados con una capa de queso fresco con hierbas y otra capa de queso con nueces.30 Octubre 2011157 K 6 horas 15 min.
Tostada italiana
Una tostada italiana es una rebanada de pan tostado con pesto, tortilla de huevos, tomates cocinados y una hoja de albahaca.1 Diciembre 201398 K 50 min.
Vaso de 4 pisos
Es un plato que se sirve en un vaso, está formado por cuatro capas de una delicada preparación de verduras. El conjunto se degusta como entrada e incluso se puede preparar la víspera. No es muy complicado de preparar, sólo el montaje es un poco delicado.2 Junio 2015259 K 1 hora 40 min.
Verduras frescas prensadas
Un "pressé" es una pila de rodajas (de verduras u otras cosas), que se hace en círculo para darle una forma bonita, y que se desmolda en el momento de servir. En este pressé: tomate, aguacate, cebolla roja, huevo duro y filete de anchoa. Se sirve con un poco de salsa vinagreta.25 Noviembre 201560 K 30 min.
Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz
Para esta receta hacemos un gratinado de arroz y verduras (una capa de arroz al sésamo, de calabacines, de cebollas y finalmente de tomates salteados), depositamos encima filetes de pescado al tomillo, aquí abadejo, y se cocina el conjunto en el horno.25 Septiembre 201655 K 1 hora 7 min.
Hamburguesas
Las hamburguesas no son necesariamente esa cosa grasosa y blanda que se come en los restaurantes de comida rápida. Además, es un plato ideal para compartir, porque lo ponemos todo sobre la mesa y cada uno compone la suya a su gusto.6 Diciembre 2015414 K5 35 min.
Bocadillo bretón
Se trata de un bocadillo un poco inusual, que es bretón en el sentido de que lleva cangrejo con mayonesa, pero también un crujiente hecho con restos de tortitas de trigo sarraceno salteadas en mantequilla.11 Noviembre 201553 K 25 min.
Bocadillos de Auvernia
Ideales para una cena de domingo (pero no sólo), estos bocadillos tostados de jamón, tomate y Saint-Nectaire, muy sencillos de hacer, son siempre un gran éxito.5 Septiembre 202123 K 40 min.
Bocadillos mediterráneos
Sobre una rebanada de pan, jamón serrano apenas cocido, palitos de chorizo a la plancha, rodajas de tomate frito y lonchas de queso feta.9 Octubre 2011129 K 1 hora 5 min.
Bruschetta
La bruschetta es una receta italiana que consiste en una rebanada de pan en aceite de oliva, cubierta con un preparado, principalmente a base de tomate. Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.19 Noviembre 202310 K 40 min.
Fina tarta multi-tomates
Para esta receta de gran simplicidad, pero muy elegante, se hace hincapié en la diversidad de los tomates. Esta diversidad permite componer una tarta multicolor, con matices de tomate variados.14 Octubre 201848 K 60 min.
Frijoles con tomate
Una mezcla de tomates frescos en los que se cocinan frijoles, un resto de pollo, un poco de perejil y listo.21 Febrero 2011198 K 1 hora 55 min.
Gratinado a la italiana
Este gratinado se compone de una capa de calabacines salteados, una capa de carne picada, bechamel, tomates salteados, carne y bechamel de nuevo y por último un poco de queso para dorar.31 Agosto 201486 K 1 hora 8 min.
Hojaldre de tomate y pesto
He aquí una receta bastante sencilla, pero de gran finura, y sobre todo con un sabor delicioso, muy italiano. Se trata de un hojaldre, pero esta vez salado, y con él un concentrado de sabores de la cocina de Italia: pesto, tomates y parmesano.8 Septiembre 201840 K 60 min.
Huevos con cáscara de tomate
Para esta receta, haremos lo mismo que para los huevos duros, pero cocidos en un tomate que servirá de huevera. Para un sabor más picante, pon un poco de cebolla caramelizada en el fondo de la huevera.11 Octubre 201554 K 1 hora 3 min.
Huevos con tomate
En esta receta, se cuecen rodajas gruesas de tomate, luego se ahuecan y se rellenan con huevos crudos, que se cuecen lentamente. Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.27 Noviembre 201382 K 35 min.
Huevos tomates y calabacín
Una fondue de tomates, calabacines y cebollas, en la que cocinamos huevos sin romperlos ni mezclarlos. Para que la receta sea exitosa debe obtener tomates y calabacines fundentes, con huevos con la clara cocida pero la yema líquida.27 Septiembre 201578 K 55 min.
Judías verdes con tomate
Judías verdes cortadas en trozos pequeños, guisadas con tomates en cebollas ligeramente asadas y tocino.11 Agosto 2023141 K 1 hora 35 min.
Musaka
Esta es una versión personal de este plato originario del este del mediterráneo. Es una especie de gratinado a base de capas de berenjena, de carne cocida con tomates y de salsa bechamel con queso.1 Agosto 2011372 K1 2 horas 55 min.
Pastel de verduras
Tres capas de verduras, horneadas en masa hojaldre.10 Septiembre 2018236 K 1 hora 25 min.
Pequeña ratatouille con huevos rotos
Es una pequeña mezcla de verduras cocinadas dos veces, sobre la que se rompe un huevo y se sirve tan pronto como la clara está cocida.12 Junio 2011262 K 1 hora 3 min.
Ratatouille
La ratatouille es un plato típicamente mediterráneo cuya versión nizarda es la más conocida. Es un guiso de diversas verduras (berenjenas, pimientos, calabacines, cebollas) unidos por una compota de tomates.29 Septiembre 2013111 K 1 hora 55 min.
Ratatouille confitada
En esta receta de ratatouille, las verduras se cocinan mucho más de lo habitual para obtener una mezcla más cremosa y ligeramente confitada.12 Junio 2011215 K 2 horas 40 min.
Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado
Un sándwich club es un sándwich de pan de miga, de tres pisos relleno con lechuga y una preparación generalmente en salsa, tipo mayonesa. Esta es una versión de cangrejo, salmón ahumado y salsa de cóctel.13 Octubre 2010219 K 1 hora 2 min.
Shakshuka
El shakshuka es una especie de Ratatouille picante de tomate y cebolla. Se puede comer solo, o acompañando otro plato, aquí lo propongo en un moldecito con huevos cocotte. Es un plato originario del Magreb pero presente en toda la cuenca mediterránea.19 Enero 202036 K 1 hora 40 min.
Tarta de tomate y queso
Un fondo de hojaldre, que se precocinará para un máximo de textura crujiente, que se rellenará con queso fresco una vez enfriado, y en el que se depositará una espesa capa de tomates de todos los colores (si es posible) para una tarta colorida y sabrosa.2 Septiembre 202026 K 1 hora 45 min.
Tian de verduras
Un Tian es un plato de origen mediterráneo, compuesto principalmente de verduras cortadas en rodajas, erectas en un plato y cocidas largamente en el horno.br>br>br>He aquí una versión, inspirada en la de Isabelle, que además de las verduras, está adornado con un poco de jamón a la parrilla y...23 Septiembre 202042 K 2 horas 15 min.
Tomates a la provenzal
Se trata de un gran clásico de la cocina provenzal, medios tomates que se rellenan por encima con una especie de relleno a base de pan rallado, perejil y ajo. En esta versión, se sirven sobre un lecho de arroz blanco.30 Diciembre 201946 K 1 hora 9 min.
Tomates rellenos a la comtoise
Para estos tomates rellenos especiales, el relleno es de carne de salchicha Morteau con cebolla, arroz y cancoillotte.5 Octubre 201650 K 1 hora 40 min.
Tomates y calabacines rellenos
Un plato tradicional de la cocina familiar, pero con un relleno un poco más elaborado.21 Febrero 2011336 K 1 hora 50 min.
Tortilla con tomates
La tortilla con tomate es un gran clásico de la cocina provenzal, aquí propongo una versión personal acompañada de champiñones.10 Mayo 2023118 K 1 hora 1 min.
Tostadas estilo griego
Tostadas con pesto púrpura y feta, con notas de tomillo y tomate.2 Octubre 202217 K 30 min.
Tomates mariquita
Tomates con un delicioso relleno de mayonesa, atún y arroz, acompañados de puré de guisantes y presentados en una forma que les encanta a los niños. Una excelente manera de reconciliarlos con los tomates y los guisantes.21 Febrero 2011272 K 1 hora 50 min.
Salsa de tomate (con tomates frescos)
Cuando hacemos una salsa de tomate clásica, generalmente utilizamos tomates triturados en conserva, y eso ya es muy bueno. Pero es posible hacerla mucho mejor, utilizando tomates frescos (cuando están en temporada, por supuesto), que se conservan suavemente en el horno con tomillo y ajo. Vea cómo...14 Julio 20246 767 1 hora 35 min.
Salsa pesto de tomate
Una variación de la receta clásica de la salsa pesto (albahaca y piñones) es el pesto de tomate, con albahaca, almendras y tomates.29 Junio 2011163 K 15 min.
Tomates confitados
Más blandos que los tomates secos, pueden utilizarse como condimento en un plato de pasta, por ejemplo, o simplemente como acompañamiento de un aperitivo.21 Febrero 2011337 K 5 horas 6 min.
como pelar tomates a la llama
Para pelar tomates, generalmente se sumergen en agua hirviendo y luego en agua fría, es el método clásico, muy utilizado. Pero también es posible proceder de otra manera, llamada "a la llama", donde hacemos estallar muy rápidamente la piel de los tomates, es más rápido que el agua herviendo y...17 Julio 201969 K 15 min.
Cómo preparar los tomates
Sí, sí, sé que me van a decir: ¿por qué pelar los tomates? la respuesta es muy simple: el resultado es mucho mejor, más cremoso, más suave en la boca. La piel es dura y no aporta nada al sabor y los tomates comerciales ya no tienen prácticamente ningún sabor de por sí, además es allí...6 Junio 2012327 K 40 min.
Ceviche mexicano
El ceviche es un plato típico de la cocina sudamericana, compuesto por aguacates, tomates y pescado blanco cocido en zumo de limón verde. Esta es una versión mexicana, a mi estilo.13 Octubre 2010358 K5 3 horas 9 min.
Paella
La paella es un plato tradicional español, más bien de la Comunidad Valenciana, a base de arroz redondo, que toma su nombre del recipiente en el que se fabrica tradicionalmente y que se asemeja a una gran sartén con dos asas. Esta es una versión ligeramente adaptada de la paella, que mezcla...21 Febrero 2011340 K 11 2 horas 60 min.
Pan con tomate
El pan con tomate es imprescindible en la cocina española, donde suele servirse como aperitivo. Es extremadamente sencillo y delicioso: se unta medio tomate en un poco de pan y se moja en el zumo. Sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y listo. He aquí una versión algo más sofisticada.13 Junio 201842 K 7 min.
Salsa de tomate picante
Aquí le propongo una salsa de tomate express, concebida especialmente para "remojar" en ella patatas fritas o nachos (chips del maíz). Se parece mucho a la salsa que se sirve con casi todas las comidas tex-mex.20 Septiembre 2012116 K 45 min.
Sopa minestrone
El minestrone es un plato tradicional de la cocina italiana, es una especie de sopa hecha con diferentes verduras y un caldo de ave. Es muy fácil de preparar, pero algo trabajosa con todas las verduras que hay que preparar. Seguramente hay tantas recetas de minestrone como cocineras italianas, así...29 Mayo 2011170 K 3 horas 30 min.