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Tostada italiana
Una tostada italiana es una rebanada de pan tostado con pesto, tortilla de huevos, tomates cocinados y una hoja de albahaca.
123 K 4.0/5 (23 opiniones)485528
Última puesta al día: El 1 Diciembre 2013
Para 6 tostadas, necesita:
- 1
3 huevos - 2
2 tomates - 3
6 rebanadas de pan - 4
40 g de mantequilla - 5
2 cucharas soperas de aceite de oliva con hierbas - 6
50 g de salsa pesto - 7
Albahaca - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 770 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Reposo
5 min.
Cocción
15 min.
En total
50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Rompa 3 huevos en un tazón, salpimente y bata en tortilla, con un tenedor o un batidor de mano.
Reserve.
Reserve.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Retire el pedúnculo de 2 tomates y corte rodajas gruesas.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Unte con mantequilla cada rebanada, por ambos lados.
Reserve.
Reserve.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva con hierbas, y cocine las rebanadas de tomate, salpimentadas en cada cara.
Al final de la cocción, retire y deseche la piel.
Reserve.
Al final de la cocción, retire y deseche la piel.
Reserve.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
En la misma sartén, cocine los huevos mezclando ligeramente con el tenedor, para hacer una pequeña tortilla.
Reserve.
Reserve.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Unte generosamente cada tostada con pesto.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Ponga encima una capa de tortilla (aquí también cortada en circulo para la estética).
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Ponga encima el tomate, una hoja de albahaca y riegue con un chorrito de aceite de oliva.
Sirva inmediatamente.
Sirva inmediatamente.
Observaciones
Si no tiene aceite de oliva con hierbas, use aceite de oliva normal y, si es posible, añada algunas hierbas (laurel, tomillo,...), que retirará al mismo tiempo que la piel de los tomates.
Conservación : Las tostadas italianas no se conservan.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 62 g ANA=96 % | 451 g ANA=170 % | 50 g ANA=69 % | 229 kcal ANA=11 % | 962 kJ ANA=11 % |
| Por tostadas | 79 g ANA=123 % | 579 g ANA=219 % | 64 g ANA=89 % | 294 kcal ANA=15 % | 1 234 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 478 g ANA=736 % | 3 476 g ANA=1 312 % | 388 g ANA=532 % | 1 768 kcal ANA=88 % | 7 405 kJ ANA=88 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 tostadas
3.20 €
Por tostadas
0.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Pan
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Huevo
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