Lista de recetas con Yema de huevo : 63 recetas (sin carne)

Espárragos en guisantes

Sacristanes de salmón ahumado

Costra de berberechos "à la poulette"

Croustade de langostinos con sabayón

Pescado al vino blanco

Salmón enrollado en hojas de acelga

Espaguetis al salmón ahumado

Galette berrichone

Gnocchi (ñoquis) a la romana

Huevos a la comtoise

Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún

Puerros al vapor y sabayón de colmenillas

Torrijas saladas

Tostadas francesas/Pan perdido

bizcocho de nueces y naranja

Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)

Cannelés

Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde

Copa jamaiquina

Crema de chocolate

Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés

Crema de chocolate y verbena

Crema de coco y vainilla para Elsa

Crème brûlée (crema catalana)

Crème brûlée de vainilla y chocolate

Éclairs de chocolate

Flognarde

Gateau Breton

Gratinado de manzana y fruta con almendras

Helado de menta fresca

Helado de pistacho

Helado de vainilla

Hojaldre de verbena y melocotón

Mousse de 2 chocolates

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate con avellanas

París-Brest

Pastel doméstico (Gâteau de ménage)

Pastel vasco

Rosca de reyes siciliana

Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero

Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde

Panettone

Cómo preparar bien el sabayón

Crema de clementina

Crema de mantequilla

Crema inglesa

Crema inglesa sabor café

Crema pastelera

Crema pastelera a la manzana

Crema pastelera al pistacho

Crema pastelera con clementina

Crema pastelera de limón

Crema pastelera de limon verde

Cremoso de frutas

Masa de Sablés bretones

Preparación para quiché

Salsa bearnesa

Salsa holandesa

Salsa Mornay

No se deben dejar las yemas de huevo en contacto con el azúcar

Galletas de limón

Tarta de lima para Jeremy