Lista de recetas con Aceite : 60 recetas (sin gluten)
- Entrantes : 8 recetas
- Pescados y crustáceos : 2 recetas
- Carnes : 13 recetas
- Diverso : 25 recetas
- Postres : 1 receta
- Recetas de base : 9 recetas
- Trucos e ideas : 3 recetas
- Cocina del mundo : 3 recetas
Entrantes
Apionabo remoulette
Ensalada de col estilo bistró
Ensalada de endivias a la contesa
Ensalada de las Ardenas
Ensalada templada de vieiras con col
Huevos cocotte con queso Comté
Remoulade de apio con estragón y huevos mimosa
Pescados y crustáceos
Marmita "tierra y mar"
Salmón marinado como un arenque
Carnes
Chuletas de cerdo al estilo Champvallon
Chuletas de cerdo al horno
Duo de jamones en cocción lenta
Filete de espaldilla en 2 cocciones
Filete mignon en costra de bacon
Filetes de pollo apanados con patata
Filetes de pollo con salsa cancoillotte
Hamburguesa de bistec picado con huevo montado
Pollo "cantina"
Roast Beef "estilo Santa Fe"
Salchicha de Morteau campestre
Salchichas y puré
Ternera "Au vert"
Diverso
Arroz de los montañeses
Camembert en el horno
Chips caseros
Espinacas a la Lorena
Gratin du Nord
Gratinado de puerros con queso Morbier
Gratinado de sardinas con patatas
Gratinado Parmentier
Guisantes partidos a la francesa
Hachis parmentier
Judías verdes "Haute patate"
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
Patatas estilo bourguignon
Pote de viticultor
Puré de patatas con queso cancoillotte
Quiche de espinacas y patatas sin masa
Rougail de salchichas
Tartiflette
Timbal de espárragos en crema cárnica
Tortilla al horno
Tortilla Comtoise
Tortita crujiente de puerro y patata
Trozos de pollo con espinacas cremosas
Postres
Naranjitas de chocolate para Erika
Recetas de base
Fondue de cebolla
Mayonesa
Mayonesa de acedera
Mayonesa de aguacate
Mayonesa de limón
Patatas asadas
Salsa al Roquefort
Salsa remoulade
Salsa remoulette
Trucos e ideas
Cómo cocinar correctamente la carne roja
Cómo cocinar las patatas grenaille
Como evitar que la mantequilla se queme durante la cocción
Cocina del mundo
Olla de Taos
Pollo "thai" con anacardos