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Tortilla al horno
Para esta tortilla un poco atípica, se asan las rodajas de patata, el tocino y la cebolla, que luego se cubren con huevos batidos, y el conjunto se cocina en el horno.
También se le conoce bajo el nombre de "Omelette de Moyenmoutier", un pueblo de los Vosgos franceses.
También se le conoce bajo el nombre de "Omelette de Moyenmoutier", un pueblo de los Vosgos franceses.
79 K 4.8/5 (24 opiniones)486512
Última puesta al día: El 21 Mayo 2017
6 
300 g de patatas cocidas
1 
4 cucharas soperas de 
150 g de 
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
40 min.
En total
55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 7 min.
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
En la misma sartén, vierta 150 g de tocino y dórelo.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Luego agregue la cebolla picada y cocine unos 2 o 3 minutos mas sin que la cebolla tome color.
Verifique la sazón.
Verifique la sazón.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Engrase un plato de gratinado, luego vierta dentro las patatas, y finalmente la mezcla de tocino y cebolla.
Engrase un plato de gratinado, luego vierta dentro las patatas, y finalmente la mezcla de tocino y cebolla.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Vierta encima los huevos batidos.
Etapa 8 - ⌛ 25 min.
Hornee unos 25 minutos, compruebe la cocción al final para no tener una tortilla demasiado cocida.
Etapa 9
Sirva sin espera.
Observaciones
Los tocinos se pueden reemplazar ventajosamente por cubos de jamón ahumado.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=10 % | 7 g ANA=3 % | 19 g ANA=27 % | 229 kcal ANA=11 % | 962 kJ ANA=11 % |
| Por persona | 9 g ANA=15 % | 11 g ANA=4 % | 30 g ANA=42 % | 358 kcal ANA=18 % | 1 499 kJ ANA=18 % |
| Para la receta | 58 g ANA=90 % | 69 g ANA=26 % | 181 g ANA=249 % | 2 148 kcal ANA=107 % | 8 994 kJ ANA=107 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
2.50 €
Por persona
0.45 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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