Lista de recetas con Puerro : 44 recetas (sin carne)
Una pequeña selección de recetas de esta lista
Lista de recetas con Puerro
- Entrantes : 7 recetas
- Pescados y crustáceos : 8 recetas
- Diverso : 26 recetas
- Recetas de base : 2 recetas
- Trucos e ideas : 1 receta
Crema de potimarron y puerros
Para esta sopa de otoño, se van a combinar los sabores del potimarron y del puerro, sabores que van muy bien juntos, para producir una sopa sabrosa y de suave textura.82K 1 hora 7 min. 29 Noviembre 2017
Puerros y vinagreta
Un plato clásico de la cocina familiar y de la cocina de bistrot, es a la vez muy simple, y muy sabroso. El secreto es: puerros apenas cocidos que conservan su hermoso color, y una vinagreta con hierbas y huevos duros picados.171K 45 min. 29 Septiembre 2012
Sopa cremosa de verduras de invierno
Para esta receta muy sencilla, diferentes verduras de invierno se cocinan en un caldo de ave, luego se licuan y se les agrega nata. El toque final lo aporta una cucharada de mostaza.73K 1 hora 23 min. 14 Enero 2015
Sopa de puerro y apio
Los puerros y el apio no suelen encontrarse juntos, pero sus sabores combinan bien, como en esta deliciosa sopa.4 465 50 min. 31 Enero 2024
Sopa de verduras licuadas
Las verduras que tenga a mano, cortadas en trocitos, mezcladas con un chalote y mantequilla, cocidas juntas y trituradas. Todavía mejor cuando hace frío afuera.333K2.8 2 horas 3 min. 3 Enero 2014
Verduritas en corteza islandesa
Se trata de verduras cortadas en pedacitos y blanqueadas, mezcladas con pequeños trozos de bacalao deshilachado y rehogado con un poco de mantequilla, el conjunto se pone en pequeñas soperas que se cubren con hojaldre antes de hornear. Cuando esté bien dorado, nos sentamos a la mesa y nos comemos...267K 4 horas 35 min. 7 Septiembre 2018
Croustade de langostinos con puerros
Un pequeño timbal de hojaldre, adornado con una capa de puerros en rodajas, langostinos salteados y cubierto con salsa holandesa.101K 1 hora 28 min. 13 Mayo 2012
Cubos de salmón al estilo de Creta
Un puerro picado cocinado con chalote, cubos de salmón, servido en una salsa de yogur, tomate y feta.170K1 1 hora 1 min. 8 Febrero 2020
Estofado de marisco y verduras a la bretona
Para esta receta con sabor marino, coceremos varios tipos de marisco y luego los añadiremos a pequeñas cremas de verduras.11K 1 hora 43 min. 8 Enero 2023
Estofado de pescador
Para el pequeño ragú de esta receta, verduras cortadas en trozos pequeños y recién cocidas en un caldo de verduras, por un lado, y una mezcla de berberechos y grandes dados de pescado, por otro. A continuación, todo se cuece a fuego lento en crema de azafrán.91K 2 horas 17 min. 30 Diciembre 2019
Marmita normanda
Una marmita normanda, es el encuentro entre una juliana de diferentes verduras de temporada y varios crustáceos que se habrán salteado rápidamente y desglasado con sidra. Ambos se ponen a cocinar juntos en nata, que se reduce y espesa lentamente, concentrando los sabores. Es una receta un poco...56K 2 horas 13 min. 9 Enero 2019
Papillotes de filetes de lubina con crema de cilantro
Para esta receta, los filetes de lubina se colocan sobre una juliana de claras de puerro, luego se cubren con una crema de cilantro y, por último, se cuecen en papillotes.56K 52 min. 19 Febrero 2017
Pescado de Nicolas
Es una receta muy sencilla, todo se trata de cocinar las verduras y luego el pescado.239K4.5 56 min. 21 Febrero 2011
Vieiras gratinadas
Vieiras salteadas rápidamente, depositadas en una concha sobre una cama de puerros picados, bañadas con salsa bechamel y gratinadas en el horno.62K 1 hora 7 min. 13 Enero 2019
Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido. Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.35K4 48 min. 28 Octubre 2020
Arroz con verduras verdes
Una mezcla de col verde y puerros, cocinados aparte, y añadidos al arroz para una receta muy simple, donde todo se puede preparar con bastante antelación.13K 44 min. 6 Junio 2022
Arroz tailandés con verduritas
Verduras cortadas en pequeños trozos, cocinadas por etapas y mezcladas con arroz tailandés ya cocido. Un plato delicioso solo, pero también acompañado de una carne, por ejemplo.273K 1 hora 34 min. 21 Febrero 2011
Bizcocho de puerros y atún
Es un bizcocho salado, a la masa se le añade atún al aceite y puerros que se han cocinado ligeramente con un chalote.183K5 1 hora 18 min. 3 Octubre 2010
Bocadillos de clara de puerro y huevo pasado por agua
Un trozo de pan tostado con mantequilla y rodajas de puerro a la plancha por encima. A continuación, se coloca un huevo pasado por agua encima y, para darle más efecto, se rompe el huevo justo antes de servir.40K 31 min. 18 Septiembre 2016
Coliflor cremosa con salmón ahumado
Un cremoso puré de coliflor con puerro al vapor, y tiras de salmón ahumado, ligeramente salteadas como guarnición.9 682 56 min. 5 Febrero 2023
Curry indio de verduras
Verduras variadas (calabaza, puerro, espinacas, garbanzos,...) cocidas en leche de coco y curry. Esta receta va muy bien con un arroz, basmati si es posible, para estar perfectamente en tono.46K 13.5 57 min. 12 Enero 2020
Curry-coco de coliflor
Los platos en salsa de curry son a menudo cremosos (nata), pero en esta receta descubrirá que se puede ligar todas las verduras con leche de coco, para un plato mucho más ligero, pero con un sabor, por lo menos igual de bueno.14K 54 min. 27 Febrero 2022
Ensalada templada de puerros y patatas
Para esta ensalada tan sencilla, puerros cocidos en agua hirviendo con sal, cuidadosamente escurridos, rodajas de patata y una buena vinagreta.56K 40 min. 21 Febrero 2016
Flamiche
Un Flamiche es un pastel salado originario de Picardía, en el noreste de Francia. Vecina de su prima la quiché lorraine, se distingue por una masa particular que utiliza manteca y un relleno sin tocino ni huevos. En esta versión, el flamiche está relleno con una mezcla de endivias y la parte...39K 1 hora 16 min. 30 Abril 2017
Gratinado fino de puerros con huevos duros
Para esta receta, puerros escalfados y huevos duros picados, gratinados pero en capa fina.54K 49 min. 10 Enero 2016
Huevos con puerros
Los huevos plegados son un poco como una tortilla, pero más sencillos: no se pliegan, sino que se llevan los bordes hacia el centro durante la cocción, por lo que se "doblan", de ahí su nombre, y se cocinan muy rápidamente. Estos huevos se mezclan con puerros salteados y se sirven con deliciosas...33K 44 min. 29 Marzo 2017
Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa
Para esta tarta fina, un poco parecida a una quiche, la clásica mezcla de nata se sustituye esta vez por una mezcla más ligera de huevo-mascarpone y parmesano. La suavidad sigue ahí, combinada con el crujiente del hojaldre y, por supuesto, el sabor del puerro y las alcachofas moradas.44K 1 hora 25 min. 7 Diciembre 2016
Puerros al vapor y sabayón de colmenillas
Para esta receta muy sencilla, simples puerros al vapor (pero en 2 cocciones), que se servirán con un sabayón, hecho con un jugo de setas, preferentemente colmenillas. Este sabayón, que es el sabor principal de la receta, aporta un delicioso sabor a setas leñosas.35K 37 min. 11 Junio 2017
Puerros asados al pesto
Puerros asados al horno, servidos al estilo de la vinagreta de puerros con huevos duros picados, pero acompañados de un pesto.7 973 1 hora 9 min. 23 Abril 2023
Puerros y brócoli a la flamenca
Los puerros a la flamenca se sirven tradicionalmente con mantequilla fundida mezclada con huevos duros picados. En esta versión, después de una cocción al vapor, con brócoli, la salsa mantequilla-huevos duros se intensifica con un poco de mostaza.21K 44 min. 12 Diciembre 2021
Puré estilo Gales
Un clásico puré de patatas, en el que se mezclan puerros picados finamente y cocidos apenas para conservar su hermoso color verde. Puede disfrutar de este puré en plato principal, o en acompañamiento de una carne, por ejemplo.16K4.7 25 min. 26 Diciembre 2021
Salteado de verduras verdes
Sólo verduras frescas, salteadas solas en aceite de oliva, combinadas después con cebolleta y perejil picados.71K 1 hora 5 min. 15 Junio 2014
Sopa de verduras "Paysanne"
Una "paysanne" es una sopa de verduras sin triturar, en la que las verduras se cortan en trozos pequeños y finos.86K 1 hora 11 min. 2 Abril 2014
Tarta bretona de setas y puerros
Para esta "tarta" un tanto especial, nada de masa quebrada, sino una tortita doble de trigo sarraceno ligeramente untada con mantequilla, y un relleno de chalotas, champiñones salteados y puerros, en crema. Tortita de trigo sarraceno, mantequilla, chalota, sí, ya se habrá dado cuenta: los...42K 1 hora 13 min. 10 Mayo 2023
Tarta de puerros frescos y atún
Sobre un hojaldre, una capa de puerro, grandes dados de atún fresco ligeramente salteado y una mezcla de quiche.71K 1 hora 15 min. 17 Abril 2022
Tarta de puerros y mimolette
Para esta tarta, se coloca una base de masa quebrada sobre una capa de puerros cocidos al vapor en rodajas finas, una capa de bechamel de huevo y mimolette, y una vuelta al horno.54K 1 hora 16 min. 9 Junio 2020
Tarta filo-puerros-queso
Aquí tiene una tarta salada muy rápida de preparar, cuya corteza está hecha de un montón de hojas de masa filo apiladas.280K 1 hora 14 min. 17 Abril 2022
Tortita crujiente de puerro y patata
Para esta receta, se hace una hamburguesa fina de patatas asadas, sobre la que se coloca una capa de puerros al vapor, ligada con un poco de queso. La hamburguesa así formada se dobla, como una tortilla, y se cortan trozos.46K 39 min. 5 Mayo 2016
Tostada con puerros y huevos revueltos
Tostadas con huevos revueltos, queso ahumado y un picadillo de puerros apenas cocidos.13K5 57 min. 23 Marzo 2022
Verduras asadas con tomillo y salsa verde
Una receta rápida y fácil para este plato de verduras asadas al horno, servidas con una salsa de perejil verde y sésamo.6 536 54 min. 12 Julio 2023
Caldo de verduras
El caldo de verduras es una receta muy sencilla que se puede utilizar para todo: para cocinar arroz, hacer sopa, mojar un plato, salsa, etc. Siendo muy fácil de preparar, es un buen plan tener una botella por adelantado en la nevera o el congelador.253K4 1 hora 5 Octubre 2011
Fondue de puerros
La fondue de puerros son puerros finamente picados que se cocinan primero solos, hasta que estén tiernos, y a los que se le añade nata que se deja espesar poco a poco. El objetivo es lograr conservar el verde del puerro apenas cocido y al mismo tiempo tener una textura fundente y cremosa. Es un...65K 36 min. 4 Marzo 2020
Cómo preparar los puerros
Los puerros son vegetales que a menudo son terrosos, al lavarlos hay que tener cuidado de no olvidar un poco de esta tierra que sería muy desagradable de "descubrir" en el plato.539K3.3 30 min. 13 Octubre 2010