Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Filete de pescadilla en papillote con zanahorias, limón y puerros
Una receta rápida, sencilla y deliciosa: Un filete de pescadilla, colocado sobre un lecho de zanahoria, puerro y limón, y horneado en papillote.
282
55 min.
Fácil
7.30 €
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Diciembre 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 puerro - 2
1 zanahoria - 3
1 chalote - 4
½ limón - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
4 filetes de pescado - 7 aceite de oliva
- 8
40 g de mantequilla - 9
tomillo - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 175 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 15 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 7 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Añadir el zumo y la ralladura de ½ limón, 3 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta y mezclar bien.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Etapa 6
Los papillotes
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca una hoja de papel de horno delante de ti y unta la mitad inferior del papel con un poco de aceite de oliva.
Etapa 7
Cubrir con la mezcla de verduras, en una capa del tamaño del filete.
Etapa 8
Colocar encima un filete, seguido de trocitos de mantequilla y una ramita de tomillo.
Etapa 9
Cierra el envoltorio doblando el papel y plegando bien los bordes.
Grapa los bordes si es posible para sujetar mejor el envoltorio.
Grapa los bordes si es posible para sujetar mejor el envoltorio.
Etapa 10 - ⌛ 10 min.
Hazlo con todas las redes.
Etapa 11 - ⌛ 15 min.
Meter en el horno a 180°C durante 10-15 minutos.
Etapa 12
Sirve los papillotes en los platos de tus invitados. Son ellos quienes deben abrirlos y disfrutar de los deliciosos sabores de la cocina.
Observaciones
Puede utilizar esta receta con otros filetes de pescado de temporada además de la pescadilla: lubina, abadejo, lenguado, etc.
Si utiliza lima en lugar de limón, el papillote tendrá un sabor exótico muy interesante.
Si no tiene una ramita de tomillo, sustitúyala por una pizca grande de hierbas de Provenza.
Si utiliza lima en lugar de limón, el papillote tendrá un sabor exótico muy interesante.
Si no tiene una ramita de tomillo, sustitúyala por una pizca grande de hierbas de Provenza.
Conservación : Disfrútalo inmediatamente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 40 ANA=4 % | 80 ANA=10 % | 1 310 ANA=70 % | 5 470 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 3 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 330 ANA=20 % | 1 370 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 7.30 €
- Por persona : 1.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Omelet con espinacas, Tarta fina de espinaca y patata, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Tostadas con espinacas y bechamel, Mantequilla de caracol, ... Verlos todos 484
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Pescado al vino blanco, Mousse de pescado, Trocitos de pescado crujientes, Lomo de bacalao con azafrán, Estofado de pescador, ... Verlos todos 32
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Brandada de bacalao, Salteado de primavera de ternera, Filete de pescado al vapor de romero, Crema de potimarron y puerros, Conejo a la mostaza, ... Verlos todos 547
Puerro
Como estas otras recetas : Curry indio de verduras, Marmita "tierra y mar", Caldo de verduras, Ensalada templada de puerros y patatas, Pastel de puerros y patatas, ... Verlos todos 75
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018393 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Como preparar copos de chocolate
Estas virutas, muy finas, son ideales para la decoración de un postre, pero también se pueden incorporar a una preparación como por ejemplo el helado de menta fresca. 21 Febrero 2011295 K3.7 5 min.
La cocción del azúcar
La cocción del azúcar, que es una de las bases de la confitería y la pastelería, es una operación delicada que lo lleva de 100°C o 212°F a 180°C o 356°F. Aquí les propongo un poco de información sobre este espinoso tema. 3 Abril 2019517 K4.3 45 min.
Far bretón con ciruelas
El far es un pastel tradicional bretón cuyo nombre proviene del bretón "Farz" que significa harina. Esta es la receta clásica de ciruelas pasas, pero puede declinarse según sus antojos. 3 Octubre 2010253 K 1 hora 10 min.
Cómo preparar col
La col, verde o blanca, se puede utilizar cocida o cruda, en hojas enteras o en juliana. Este es el procedimiento para prepararla en juliana. 31 Diciembre 20131.16 M4.0 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.