Bocadillos ahumados
Crema de aguacate y acedera
Ensalada de aguacate verde
Ensalada de apio bistró
Ensalada de arroz y brócoli violeta
Ensalada de canónigo con crouton
Ensalada de col estilo bistró
Ensalada de coliflor y huevos duros
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro
Ensalada de espárragos blancos
Ensalada de espinaca fresca
Ensalada de guisantes y aguacate
Ensalada de lambé
Ensalada de lentejas y embutidos
Ensalada de tupinambo
Ensalada Julia
Ensalada mixta muy verde
Ensalada nizarda
Ensalada Shiro-goma
Ensalada surtida de primavera
Ensalada verde Piamonte
Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa
Huevos mayonesa
Huevos mimosa
Puerros y vinagreta
Verduras frescas prensadas
Croque-monsieur con espinacas
Espinacas "como en Langres"
Espinacas frescas con nata
Frichti de puerro y huevo duro
Gratinado con espinacas
Gratinado de espinacas Mornay
Gratinado de espinacas y huevo duro
Gratinado fino de puerros con huevos duros
Pastel de pollo
Puerros asados al pesto
Puerros y brócoli a la flamenca
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Tostadas con espinacas y bechamel
Salsa garabato
Ensalada César
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