Lista de recetas con Limón verde : 38 recetas (sin gluten)

Aguacate con gambas fritas

¿Un clásico aguacate con gambas? No, no, en esta receta las gambas se saltean rápidamente para darles más sabor y luego se mezclan con una mayonesa de curry.
6 Marzo 201663 K 30 min.

Ensalada de aguacate verde

Esta ensalada es muy verde, y sobre todo fresca, con dados de aguacate, ensalada verde, cebolleta, y un poco de suavidad con trozos de huevo duro. El sabor, ya de por sí fuerte, se realzará con una pequeña salsa de lima y aceite de oliva con un toque de tabasco.
8 Julio 201857 K 30 min.

Ensalada hindú

Una ensalada mixta: Aguacate, alcachofas, champiñones y atún, todo ligado con una mayonesa clásica, pero mejorada con un buen curry.
10 Mayo 202351 K 30 min.

Ensalada mezclada

La ensalada mezclada es una de esas recetas de verano, simples pero deliciosas, que combinan muy bien con una barbacoa. Es una mezcla de todo tipo de verduras frescas, hierbas y de una buena salsa vinagreta.
21 Febrero 2011287 K 1 hora

Espuma de aguacate con cangrejo en verrina

Una capa de una ligera espuma de aguacate, otra capa de carne de cangrejo, salsa remoulade con hierbas.
16 Octubre 2011179 K1 35 min.

Guacamole

Para esta receta tí­picamente mexicana, existen dos formas de preparación: o bien un puré suave de aguacates o bien se les aplasta con el tenedor (o se licua levemente) de manera que obtenga un puré con pequeños pedazos, agregándole después, o no, un poco de tomate. Encontrará a...
26 Noviembre 2011293 K5 1 hora 25 min.

Nueces de acajú tostadas con especias

Asar, tostar mas bien, los anacardos les aporta una textura mucho mas buena que cuando están crudos, y también puede ser la ocasión de condimentarlos un poco, como en esta receta muy simple.
20 Septiembre 202045 K 30 min.

Terrina de aguacate y salmón ahumado

En esta colorida terrina, las capas de aguacate se alternan con las de salmón ahumado y los cubos de tomate con vinagre balsámico.
10 Abril 2011176 K 4 horas 7 min.

Terrina de tomates y queso fresco

Tomates marinados con aceite de oliva y limón, alternados con una capa de queso fresco con hierbas y otra capa de queso con nueces.
30 Octubre 2011157 K 6 horas 15 min.

Vaso de 4 pisos

Es un plato que se sirve en un vaso, está formado por cuatro capas de una delicada preparación de verduras. El conjunto se degusta como entrada e incluso se puede preparar la víspera. No es muy complicado de preparar, sólo el montaje es un poco delicado.
2 Junio 2015259 K 1 hora 40 min.

Verduras frescas prensadas

Un "pressé" es una pila de rodajas (de verduras u otras cosas), que se hace en círculo para darle una forma bonita, y que se desmolda en el momento de servir. En este pressé: tomate, aguacate, cebolla roja, huevo duro y filete de anchoa. Se sirve con un poco de salsa vinagreta.
25 Noviembre 201560 K 30 min.

Atún a la plancha con 2 limones

Esta es una forma muy sencilla de preparar y cocinar el atún, un pescado que tiende a secarse rápidamente si no se presta atención a su cocción. Se adoba en una mezcla de aceite de oliva, lima y limón amarillo, y se cocina rápidamente por ambos lados. Se sirve con arroz ya cocido, que...
23 Julio 201751 K 2 horas 20 min.

Atún marinado con hierbas

Esta es una receta muy sencilla de atún marinado, preferiblemente para la barbacoa o la Plancha, pero no es imperativo. Como es una receta rápida y deliciosa, al estilo de la cocina de verano, las proporciones son muy vagas, las puede adaptar según su gusto.
21 Febrero 2011265 K 1 hora 25 min.

Ceviche de Erika

El ceviche de Erika es la versión peruana de esta receta emblemática de la cocina sudamericana, donde los cubos de pescado se cocinan en zumo de limón verde. Es un plato bastante simple, pero delicioso y muy fresco.
30 Diciembre 201973 K 1 hora 9 min.

Curry de camarones express

Una manera rápida de preparar un curry de camarones con nata, limón verde y cebolleta.
12 Agosto 2015126 K 35 min.

Filetes de lenguado marinados con soja

Para esta receta, los filetes de pescado (aquí pageot, un pescado rosado, primo del besugo) se marinan en una mezcla de salsa de soja, lima y aceite de oliva antes de freírlos en la sartén.
16 Marzo 201496 K 25 min.

Pequeñas brochetas "tierra y mar

En una brocheta, se alternan dados de pescado marinado con lima (el mar) y setas y bacon (la tierra).
10 Mayo 2023101 K 45 min.

Pescado tahitiano

Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente.
21 Febrero 2011266 K 12 horas 60 min.

Plancha con especias

Mezcla de grandes dados de pescado y gambas crudas, marinadas en especias y cocinadas sencillamente a la plancha. Al pescado se le da una pequeña nota ácida con cal, y a las gambas con un poco de vinagre.
11 Marzo 201841 K 1 hora 35 min.

Picadillo de cerdo al estilo Cajún

En la cocina cajún, los platos a base de arroz y carne, como el famoso jambalaya, ocupan un lugar destacado. Aquí le propongo una versión simplificada con carne de cerdo marinada.
6 Mayo 202062 K 2 horas 30 min.

Pollo estilo chino

Sólo un poco, porque no es una verdadera receta de comida china, sólo "al estilo...".
28 Febrero 2012299 K3 1 hora 40 min.

Curry-coco de coliflor

Los platos en salsa de curry son a menudo cremosos (nata), pero en esta receta descubrirá que se puede ligar todas las verduras con leche de coco, para un plato mucho más ligero, pero con un sabor, por lo menos igual de bueno.
27 Febrero 202219 K 55 min.

Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde

Cuartos de pomelo fríos con trozos de piña caramelizada calientes, una crema inglesa al limon verde y un crocante de cítricos.
20 Diciembre 2010255 K 2 horas 5 min.

Ensalada de 4 peras y vainilla

Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.
21 Febrero 2011223 K 40 min.

Ensalada de frutas

Para preparar una buena ensalada de frutas, hay tres puntos importantes: Elegir frutas que vayan bien juntas (que no haya contraste de texturas con manzanas crujientes, en medio de peras derretidas, por ejemplo)Retirar absolutamente todas las pieles, cáscaras, membranas y pepitasLigar todo con un...
20 Abril 2020380 K 12.2 1 hora 15 min.

Melón-menta

Casi se podría decir un melón-Mojito, son bolitas de melón (maduro) en un sirope ligero con sabor a Mojito, menta, ron y lima.
13 Septiembre 201558 K 45 min.

Piña Victoria confitada con miel y especias

En esta receta, finalmente bastante simple, vamos a escalfar lentamente trozos de piña en un jarabe de miel y sabores de vainilla y anís estrellado. De esta manera vamos a obtener cuartos de piña fundentes y muy aromáticos.
10 Marzo 202131 K5 1 hora 15 min.

Plátanos flambeadas ligeras

El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.
21 Febrero 2011321 K 40 min.

Vaso europeo

Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...
15 Agosto 2010227 K 2 horas 30 min.

Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde

Una crema pastelera de vainilla y limon verde, un culis de grosella negra y una última capa de crema chantilly espolvoreada con un poco de polvo de té verde matcha. Ligero y con mucho sabor.
12 Septiembre 2010189 K 1 hora 9 min.

Crema pastelera de limon verde

Muy inspirada en la crema pastelera de limón, esta versión de la crema pastelera tiene un sabor a limon verde muy marcado, esta vez también se utiliza tanto el zumo y la cáscara, para reunir la pequeña acidez del zumo y la ligera amargura de la cáscara.
21 Julio 201996 K1 60 min.

Cremoso de limón verde

El cremoso es una crema ideal para rellenar una tarta o tartaleta, ya sea solo o en capa de fondo para cubrirse después, con frutas por ejemplo.
14 Abril 202165 K5 50 min.

Jarabe de cítricos

Este jarabe de cítricos, que combina el ligero amargor de la cáscara con la deliciosa acidez del zumo, se puede utilizar siempre que se necesite remojar/empapar ("ponchar" como dicen los pasteleros) un bizcocho o un pastel. Elaborado con los cítricos de su elección, puede prepararse de antemano...
30 Diciembre 201965 K5 1 hora 15 min.

Lemon curd

El lemon curd es una crema de limón con mucho aroma, a base de huevos y mantequilla. Es el relleno ideal de las tartaletas y tartas.
10 Julio 2011157 K 55 min.

Ceviche mexicano

El ceviche es un plato típico de la cocina sudamericana, compuesto por aguacates, tomates y pescado blanco cocido en zumo de limón verde. Esta es una versión mexicana, a mi estilo.
13 Octubre 2010358 K5 3 horas 9 min.

Gambas vietnamitas

En esta receta, primero se saltean rápidamente las gambas y luego se añade una salsa muy aromática.
26 Mayo 2013147 K 55 min.

Pavlova

Una Pavlova es un postre originario de Nueva Zelanda (o quizás de Australia), se trata de una carcasa de merengue rellena con una capa de nata montada (chantillí) y una ensalada de frutas de temporada.
24 Marzo 2013116 K 2 horas 35 min.

Salsa de tomate picante

Aquí le propongo una salsa de tomate express, concebida especialmente para "remojar" en ella patatas fritas o nachos (chips del maíz). Se parece mucho a la salsa que se sirve con casi todas las comidas tex-mex.
20 Septiembre 2012116 K 45 min.