Nueces de acajú tostadas con especias
Asar, tostar mas bien, los anacardos les aporta una textura mucho mas buena que cuando están crudos, y también puede ser la ocasión de condimentarlos un poco, como en esta receta muy simple.
66 K 4/5 (3 opiniones)747783
Última puesta al día: El 20 Septiembre 2020
Para 300 g, necesita:
- 1
1 clara de huevo - 2
1 limón verde - 3
300 g de nuez de acajú - 4
2 cucharas soperas de especias para chili - 5
Sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 470 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
9 min.
Cocción
20 min.
En total
30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 min.
Precaliente su horno a 160°C (320°F).
Vierta 1 clara de huevo en un tazón y bata durante unos segundos, no queremos que espume, sólo hacerla más líquida.
Vierta 1 clara de huevo en un tazón y bata durante unos segundos, no queremos que espume, sólo hacerla más líquida.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Ralle la cáscara de 1 limón verde en la clara batida y mezcle bien.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Agregue 300 g de nuez de acajú y 2 cucharas soperas de especias para chili.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Mezcle bien.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Distribuya sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno, y espolvoree con sal fina.
Etapa 6 - ⌛ 20 min.
Y hornee durante 15 o 20 minutos.
Etapa 7
Deja enfriar antes de poner en un frasco cerrado.
Observaciones
Para un poco más de sabor, puede regar las nueces con un poco de zumo de limon verde a su salida del horno .
Conservación : Varias semanas en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 11 g ANA=18 % | 21 g ANA=8 % | 26 g ANA=37 % | 374 kcal ANA=19 % | 1 568 kJ ANA=19 % |
| Para la receta | 55 g ANA=85 % | 101 g ANA=38 % | 126 g ANA=173 % | 1 760 kcal ANA=88 % | 7 369 kJ ANA=88 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 300 g
6.20 €
Por Nueces de acajú tostadas con especias
0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nuez de acajú
Especias para chili
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