Preparación para quiché
Una migaine para quiché, es una mezcla simple de huevo-nata-leche sazonada, que está destinada a ser utilizada en todo tipo de quichés o tartas, donde añadimos diversos ingredientes (tocino, queso, salmón, etc.).
66K 23 3.5
Última puesta al día: El 17 Abril 2022
Palabras clave para esta receta:Para 1 kg 650 g, necesita:
- 1
6 yemas de huevo - 2
6 huevos - 3
2 tazas 2⁄3 de nata líquida - 4
2 tazas 2⁄3 de leche entera - 5
6 pizcas de nuez moscada rallada (facultativo) - 6
sal - 7
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 4 min. | 4 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
En un recipiente grande, vierta 6 yemas de huevo y 6 huevos.
Etapa 2 - 2 min.
Añada 2 tazas 2⁄3 de nata líquida, 2 tazas 2⁄3 de leche entera, 6 pizcas de nuez moscada rallada sal y pimienta.
Bata el conjunto para obtener una mezcla homogénea.
Bata el conjunto para obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3
Su preparación para quiché esta lista para utilizar.
Observaciones
Puede variar la proporción nata-leche, aumentando la nata y disminuyendo la leche para una mezcla más gourmet, hasta poner solo nata.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 042 Kcal o 12 736 Kj | 105 gr | 46 gr | 270 gr |
| 152 % | 41 % | 4 % | 41 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 188 Kcal o 787 Kj | 7 gr | 3 gr | 17 gr |
| 9 % | 3 % | <1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 650 g : 4.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta de quiché utiliza una migaine tradicional, pero está rellena de lonchas de salmón ahumado y de espinacas blanqueadas.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Leche entera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de apionabo y sésamo, Crema de maicena y chocolate, Gratinado de patatas y embutido, Arroz con leche al chocolate, Polenta con hojas de remolacha, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta con manzanas caramelizadas, Blanc manger de albaricoques, Dúo de espárragos "mignonette", Dúo cremoso de coles, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, ... Todas |
 | Yema de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Copa jamaiquina, Galletas de limón, Crema pastelera a la manzana, Helado de vainilla, Crema de foie gras, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla al horno, Paté rustico, Galletas de los Camisards, Babas de ron, Dados de atún crujientes con curry, ... Todas |
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