Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Quiche de col y queso cheddar
Para esta receta, nuestra quiche se rellenará con col en rodajas cocida por separado con una chalota, queso Cheddar rallado y una mezcla para quiche ligeramente mostaza.
23 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
8.90 €
1 quiche
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Septiembre 2024
Para 1 quiche, necesita:
- 1
350 g de masa de hojaldre - 2
1 chalote - 3
700 g de col (repollo) - 4
50 g de mantequilla - 5
500 g de preparación para quiché - 6
1 cuchara sopera de mostaza - 7
100 g de queso Cheddar - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 740 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Extienda el 350 g de masa de hojaldre y, a continuación, forre un círculo o molde alto de 22 cm de diámetro, que habrá colocado en una bandeja de horno.
Recorte el exceso de masa alrededor del borde del molde y métalo en el frigorífico.
Recorte el exceso de masa alrededor del borde del molde y métalo en el frigorífico.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, derretir el 50 g de mantequilla y, cuando esté espumoso, añadir la chalota picada, la sal y la pimienta.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Añadir la col, mezclar bien, bajar un poco el fuego y tapar.
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
Cocer hasta que la col esté tierna (unos 5-7 minutos), removiendo de vez en cuando.
Sazonar con sal al final de la cocción y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180°C.
Sazonar con sal al final de la cocción y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180°C.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Grate 100 g de queso Cheddar.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Montaje de la quiche
Sacar el molde de la nevera y rellenarlo con la col.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Espolvorear el queso cheddar rallado por encima.
Etapa 11 - ⌛ 2 min.
Verter sobre la mezcla de la quiche.
Etapa 12 - ⌛ 30 min.
Cocinar
Hornear a 180°C, a baja temperatura, durante unos 30 minutos.
Etapa 13
Servir caliente o templado, si es posible con una pequeña ensalada verde y aliño de vinagreta.
Observaciones
Para la masa, puede utilizar masa quebrada o de hojaldre, según su gusto.
Si no tiene cheddar, sustitúyalo por otro queso de su elección, preferiblemente un queso duro como el Comté o el Gruyère, pero no es imprescindible.
Si no tiene cheddar, sustitúyalo por otro queso de su elección, preferiblemente un queso duro como el Comté o el Gruyère, pero no es imprescindible.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 390 ANA=150 % | 1 400 ANA=130 % | 1 720 ANA=260 % | 3 440 ANA=170 % | 14 400 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 80 ANA=8 % | 100 ANA=20 % | 200 ANA=10 % | 830 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 quiche : 8.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col (repollo)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada acidulada de col y patatas, Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, Coles asadas con limón, Curry de mejillones y repollo (col), Atún marinado y col, ... Verlos todos 6
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiche de espinacas y patatas sin masa, Quiché Lorraine, Quiche salmón-espinaca, Tarta filo al estilo rural, Tarta fina de endibias, ... Verlos todos 13
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sacristanes de salmón ahumado, Roscón de reyes con crema de almendras, Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, Pastel de pollo, Strudel de manzana, ... Verlos todos 72
Queso Cheddar
Como estas otras recetas : Quiche de 2 quesos, Ensalada de lambé, Ensalada de espárragos verdes crudos, Hamburguesa chicana, Pastel de puerros y patatas, ... Verlos todos 7
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025489 K 13 20 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo, pero también cómo congelarlo. 20 Octubre 2012796 K 25 min.
Pastel de arroz con caramelo
Empezamos con un arroz con leche clásico al que se añade huevos batidos, ponemos este arroz sobre caramelo en el fondo de un molde y cocinamos el conjunto en el horno, en baño maría. 11 Febrero 2011269 K3 1 hora 40 min.
Cómo preparar la acedera
He aquí cómo preparar la acedera fresca para añadirla a una receta, quitando las colas y nervaduras centrales para conservar sólo la parte tierna de la hoja y así tener lo mejor de la acedera. 6 Octubre 2010462 K3.8 35 min.
Pequeña blanqueta de salmón
Es una especie de guiso cremoso de grandes dados de salmón salteado, judías y setas. Un plato típico de principios de verano, pero se puede preparar en otras épocas del año. 3 Julio 202484 K 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.