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Tarta filo al estilo rural
Esta receta utiliza tiras de pasta filo, montadas en círculos en un molde de tarta, que luego se rellenan con queso Reblochon, patatas y carne cocida, y finalmente se cubren con un relleno de quiche.
La tarta resultante es muy sabrosa y crujiente, y también muy ligera, ya que no requiere una masa de tarta tradicional.
La tarta resultante es muy sabrosa y crujiente, y también muy ligera, ya que no requiere una masa de tarta tradicional.
26 K 5/5 (2 opiniones)262240
Última puesta al día: El 9 Febrero 2025
Para 6 personas, necesita:
- 1
150 g de carne cocida - 2
2 patatas cocidas - 3
150 g de Reblochon - 4
10 hojas de pasta filo - 5
200 g de preparación para quiché - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
En total
1 hora
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Cortar el l150 g de carne cocida en trozos pequeños y bastante finos.
Si es posible, utilice restos de embutido, o salchichas, o incluso tocino.
Si es posible, utilice restos de embutido, o salchichas, o incluso tocino.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cortar el 2 patatas cocidas en trozos pequeños, tampoco demasiado gruesos.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Corta 150 g de Reblochon de la misma manera.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Untar generosamente con mantequilla un molde de 22 cm de diámetro.
Precalienta el horno a 200°C.
Precalienta el horno a 200°C.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Tome una hoja de pasta filo y dóblela varias veces para formar una tira de la altura de su molde.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Enrolle la tira sobre sí misma para formar una especie de roseta y colóquela en el centro del molde.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Hacer tiras con todas las demás hojas de filo y rellenar el molde, dando la vuelta al rosetón central.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
A continuación, deslice los trozos de carne, patata y queso Reblochon en los pliegues de la futura tarta.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Verter sobre 200 g de preparación para quiché.
Etapa 10 - ⌛ 30 min.
Meter en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, vigilando el color al final.
Etapa 11
Disfrútelo caliente o templado, quizás con una pequeña ensalada verde y vinagreta.
Observaciones
Si no tiene embutido, sustitúyalo por lardones o incluso pequeños trozos de rillettes.
Si no tiene tiempo de preparar la mezcla de la quiche, sustitúyala por un poco de nata líquida, sazonada con sal y pimienta.
Si no tiene tiempo de preparar la mezcla de la quiche, sustitúyala por un poco de nata líquida, sazonada con sal y pimienta.
Conservación :
Disfrútalos unos minutos después de sacarlos del horno.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 18 g ANA=28 % | 14 g ANA=5 % | 28 g ANA=39 % | 195 kcal ANA=10 % | 820 kJ ANA=10 % |
| Por persona | 26 g ANA=40 % | 20 g ANA=8 % | 40 g ANA=56 % | 277 kcal ANA=14 % | 1 161 kJ ANA=14 % |
| Para la receta | 157 g ANA=242 % | 121 g ANA=46 % | 243 g ANA=334 % | 1 664 kcal ANA=83 % | 6 967 kJ ANA=83 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
3.80 €
Por persona
0.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiché BretonaQuiche salmón-espinacaQuiche de col y queso cheddarTarta filo-puerros-quesoTarta con queso Maroilles Ver los 13 otros
Reblochon
Hoja de pasta filo
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