Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tarta filo al estilo rural
Esta receta utiliza tiras de pasta filo, montadas en círculos en un molde de tarta, que luego se rellenan con queso Reblochon, patatas y carne cocida, y finalmente se cubren con un relleno de quiche.
La tarta resultante es muy sabrosa y crujiente, y también muy ligera, ya que no requiere una masa de tarta tradicional.
La tarta resultante es muy sabrosa y crujiente, y también muy ligera, ya que no requiere una masa de tarta tradicional.
9 677 5/5 (2 opiniones)
1 hora
Fácil
6 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Febrero 2025
Para 6 personas, necesita:
- 1
150 g de carne cocida - 2
2 patatas cocidas - 3
150 g de Reblochon - 4
10 hojas de pasta filo - 5
200 g de preparación para quiché - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Cortar el l150 g de carne cocida en trozos pequeños y bastante finos.
Si es posible, utilice restos de embutido, o salchichas, o incluso tocino.
Si es posible, utilice restos de embutido, o salchichas, o incluso tocino.
Etapa 2 - 3 min.
Cortar el 2 patatas cocidas en trozos pequeños, tampoco demasiado gruesos.
Etapa 3 - 3 min.
Corta 150 g de Reblochon de la misma manera.
Etapa 4 - 2 min.
Untar generosamente con mantequilla un molde de 22 cm de diámetro.
Precalienta el horno a 200°C.
Precalienta el horno a 200°C.
Etapa 5 - 2 min.
Tome una hoja de pasta filo y dóblela varias veces para formar una tira de la altura de su molde.
Etapa 6 - 1 min.
Enrolle la tira sobre sí misma para formar una especie de roseta y colóquela en el centro del molde.
Etapa 7 - 10 min.
Hacer tiras con todas las demás hojas de filo y rellenar el molde, dando la vuelta al rosetón central.
Etapa 8 - 3 min.
A continuación, deslice los trozos de carne, patata y queso Reblochon en los pliegues de la futura tarta.
Etapa 9 - 3 min.
Verter sobre 200 g de preparación para quiché.
Etapa 10 - 30 min.
Meter en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, vigilando el color al final.
Etapa 11
Disfrútelo caliente o templado, quizás con una pequeña ensalada verde y vinagreta.
Observaciones
Si no tiene embutido, sustitúyalo por lardones o incluso pequeños trozos de rillettes.
Si no tiene tiempo de preparar la mezcla de la quiche, sustitúyala por un poco de nata líquida, sazonada con sal y pimienta.
Si no tiene tiempo de preparar la mezcla de la quiche, sustitúyala por un poco de nata líquida, sazonada con sal y pimienta.
Conservación :
Disfrútalos unos minutos después de sacarlos del horno.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 120 ANA=10 % | 240 ANA=40 % | 1 660 ANA=80 % | 6 970 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 200 ANA=10 % | 820 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.80 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de puerros y patatas, Quiché Bretona, Tarta de puerros frescos y atún, Pan-quiché, Quiche de acedera y patata, ... Verlos todos 12
Carne cocida
Como estas otras recetas : Ensalada de lentejas y embutidos, Hachis parmentier, Alcachofas de ternera, Cassoulet estilo parmentier, Pastel rústico, ... Verlos todos 11
Reblochon
Como estas otras recetas : Champiñones rellenos, Tartiflette, ... Verlos todos 2
Hoja de pasta filo
Como estas otras recetas : Rollitos crujientes de pollo y puerros, Pannequets con arroz rojo, Tarta filo-puerros-queso, Croustade de langostinos con sabayón, ... Verlos todos 4
Otras recetas que también podrás disfrutar
Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble
Se trata de un vaso de panna cotta, rematado con una capa de culis de cassis y espolvoreado con una masa crujiente de crumble con almendras, cocido en el horno.21 Febrero 2011248 K 1 hora 25 min.
Como cocinar una carne en cocción lenta
Con esta cocción lenta y sin grasa, se obtiene una carne tierna y confitada que se corta con el tenedor.6 Noviembre 2011171 K 4 horas 45 min.
Cassoulet
El cassoulet es un plato típico, incluso emblemático del suroeste de Francia. Es una especie de estofado, es decir, una mezcla de carnes y verduras (sobre todo fréjoles), cocidas juntas durante mucho tiempo. Aquí le propongo esta receta simplificada del famoso plato.17 Septiembre 2021220 K 16 horas 9 min.
Mermelada-jalea de ciruelas
Con las ciruelas se suele hacer mermelada, pero también se puede hacer una jalea de ciruelas muy elegante simplemente quitando la piel. No es una verdadera jalea, normalmente a base de zumo de frutas, más bien una especie de mermelada-jalea, pero verá que de todos modos es ligera y sobre todo...13 Octubre 2019104 K1 13 horas 15 min.
Salsa verde perejil-sésamo
Esta salsa verde, sésamo y perejil, es un excelente acompañamiento para muchas verduras, crudas o cocidas, pero también va muy bien con las carnes blancas, especialmente las aves de corral.8 Abril 202054 K 9 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.