Preparación para quiché
Una migaine para quiché, es una mezcla simple de huevo-nata-leche sazonada, que está destinada a ser utilizada en todo tipo de quichés o tartas, donde añadimos diversos ingredientes (tocino, queso, salmón, etc.).
76 K 3.5/5 (24 opiniones)
4 min.
Fácil
550 g
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Abril 2022
Para 550 g, necesita:
- 1
2 yemas de huevo - 2
2 huevos - 3
200 ml de nata líquida - 4
200 ml de leche entera - 5
2 pizcas de nuez moscada rallada (facultativo) - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 4 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
En un recipiente grande, vierta 2 yemas de huevo y 2 huevos.
Etapa 2 - 2 min.
Añada 200 ml de nata líquida, 200 ml de leche entera, 2 pizcas de nuez moscada rallada sal y pimienta.
Bata el conjunto para obtener una mezcla homogénea.
Bata el conjunto para obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3
Su preparación para quiché esta lista para utilizar.
Observaciones
Puede variar la proporción nata-leche, aumentando la nata y disminuyendo la leche para una mezcla más gourmet, hasta poner solo nata.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 20 ANA=1 % | 90 ANA=10 % | 1 010 ANA=50 % | 4 250 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 2 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 190 ANA=9 % | 790 ANA : 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 550 g : 1.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 11
Tarta fina de endibias
Esta tarta fina (con hojaldre) es una especie de quiche, bastante ligera, con jamón ahumado y endivias crudas asadas (que no se escaldan).
54 K 60 min.
Tarta con queso Maroilles
Un buen sabor del "ch'norte" para esta receta, pero hay que admitir que también se puede hacer con otros quesos.
247 K 2 horas 30 min.
Tarta de puerros frescos y atún
Sobre un hojaldre, una capa de puerro, grandes dados de atún fresco ligeramente salteado y una mezcla de quiche.
76 K 1 hora 15 min.
Quiché Bretona
Para esta quiché bretona, utilizaremos un fondo de masa hojaldre, que rellenaremos con diversos pescados y mariscos, y al cual verteremos encima una migaine de quiché clásica. Después de pasar por un horno bien caliente, el crujiente de la masa se adapta muy bien con la suavidad de la quiché y...
60 K 1 hora 40 min.
Pastel de puerros y patatas
Para esta receta de pastel, vamos a acentuar los fundamentos del pastel, es decir: diámetro relativamente pequeño (no es una tarta), bordes altos y por supuesto, un relleno para masticar y un sabor intenso, con tocino, patatas, puerros y dos quesos, ligados por una migaine para quiche.
66 K 1 hora 40 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata líquida
Como estas otras recetas : Calabaza con 3 quesos gratinada, Pequeña blanqueta de salmón, Clafoutis de verduras, Mousse de chocolate con avellanas, Vieiras con acedera y vermú Noilly, ... Verlos todos 165
Leche entera
Como estas otras recetas : Helado de menta fresca, Puré de topinambures y puerros, Crema de coco y vainilla para Elsa, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Naans, ... Verlos todos 64
Yema de huevo
Como estas otras recetas : Tarta de lima para Jeremy, Mousse de chocolate con avellanas, Masa de Sablés bretones, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, ... Verlos todos 72
Huevo
Como estas otras recetas : Polpette de berenjena, Tortilla al horno, Cuatro cuartos, Escalopes de ternera apanados al sésamo, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 228
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.5 Junio 20153.38 M3.7 1 hora 9 min.
Bizcocho de puerros y atún
Es un bizcocho salado, a la masa se le añade atún al aceite y puerros que se han cocinado ligeramente con un chalote.3 Octubre 2010190 K5 1 hora 20 min.
Huevos de codorniz en botonera
Este pequeño aperitivo es una mini-tostada de pan tostado, una rebanada de jamón crudo y tres yemas de huevo de codorniz dispuestas sobre un rectángulo de clara. Es un poco complejo de preparar, pero muy bonito de presentar, y por supuesto muy sabroso.26 Junio 2011174 K 60 min.
Saltimbocca
Los Saltimbocca (literalmente "salta en la boca" en italiano) son deliciosos bocaditos de carne de ternera, jamón y hojas de salvia.20 Julio 201572 K 40 min.
Shortbread con harina tostada
He aquí una sorprendente receta de shortbread en la que la harina no se añade tal cual en la receta, sino que primero se tuesta ligeramente en el horno. Este tostado ligero cambia considerablemente el sabor de la galleta, que adquiere notas sorprendentes de miel, café o especias. Este sabor tan...11 Septiembre 201855 K 2 2 horas 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.