Última puesta al día: El 7 Octubre 2018
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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58 min. | 1 día 16 horas | 40 min. | 1 día 17 horas 38 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 965 Kcal o 8 227 Kj | 44 gr | 321 gr | 69 gr |
98 % | 17 % | 30 % | 10 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
228 Kcal o 955 Kj | 5 gr | 37 gr | 8 gr |
11 % | 2 % | 4 % | 1 % |
Por pogne | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 965 Kcal o 8 227 Kj | 44 gr | 321 gr | 69 gr |
98 % | 17 % | 30 % | 10 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta familiar, Crumble de fresas y ruibarbo, Gateau Breton, Pan de maíz para Anne, Masa para choux, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para pizzas, Pan de semillas, Panecillos de cacahuete, Panecillos, Pan del Jura, ... Todas | |
Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Helado de menta fresca, Kouign-amann, Crema pastelera al pistacho, Compota de ciruelas, Brioche de pera dorada y kiwi, ... Todas | |
Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de avena y manzana, Galletas de chocolate y té matcha, Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Tatin de tomates, ... Todas |
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