Última puesta al día: El 19 Diciembre 2014
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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12 horas 36 min. | 1 hora | 30 min. | 14 horas 6 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
4 487 Kcal o 18 786 Kj | 88 gr | 517 gr | 244 gr |
166 % | 25 % | 36 % | 27 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
367 Kcal o 1 537 Kj | 7 gr | 42 gr | 20 gr |
14 % | 2 % | 3 % | 2 % |
Por brioche | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
4 487 Kcal o 18 786 Kj | 88 gr | 517 gr | 244 gr |
166 % | 25 % | 36 % | 27 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:bizcocho de nueces y naranja, Waffle o gofre de Lieja , Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Masa sablée de coco, Pan de molde a cuadros, ... Todas | |
Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasteles de setas, Crumble Comtois, Tejas de coco, Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada, Pan sorpresa, ... Todas | |
Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasta de fruta: Grosella negra, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Panna cotta, Tejas de almendras, Eton mess, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de miga, Benoiton, Nuevo pan de masa madre, Panettone, Pan de masa madre, ... Todas |
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