Última puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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13 horas 15 min. | 2 horas | 40 min. | 15 horas 55 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 605 Kcal o 15 093 Kj | 56 gr | 373 gr | 213 gr |
180 % | 21 % | 35 % | 32 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
428 Kcal o 1 792 Kj | 7 gr | 44 gr | 25 gr |
21 % | 3 % | 4 % | 4 % |
Por brioche | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 605 Kcal o 15 093 Kj | 56 gr | 373 gr | 213 gr |
180 % | 21 % | 35 % | 32 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para financiers, Nonnettes, Pan de molde a cuadros, Naans, Estofado de ternera Bourguignon, ... Todas | |
Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Panecillos de mostaza, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Flan con peras caramelizadas, Galette Comtoise de Elsa, ... Todas | |
Azúcar granulado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pasta de fruta: Grosella negra, Jalea de manzanas caídas , Galette Charentaise, Jalea de manzanas caídas , Cortezas de pomelo confitadas, ... Todas | |
Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de castañas, Puré de patacas con foie gras, Gratinado con espinacas, Pan sorpresa, Como evitar que la mantequilla se queme durante la cocción, ... Todas |
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