Omelet con espinacas
Una receta súper simple, pero deliciosa, de tortilla donde los huevos batidos se vierten sobre espinacas rehogadas con chalotes.
82 K 4.5/5 (31 opiniones)
20 min.
Fácil
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Mayo 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 chalotes - 2
1 ½ cuchara sopera de mantequilla - 3
1 taza 1⁄3 de espinacas cocidas - 4
6 huevos - 5
sal - 6
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 7 min.
En total : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén antiadherente grande a fuego medio, derrita 1 ½ cuchara sopera de mantequilla.
Añada los chalotes, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Añada los chalotes, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 1 min.
Agregue 1 taza 1⁄3 de espinacas cocidas, mezcle bien...
Etapa 4 - 3 min.
...y cocine 2 o 3 minutos, sobre todo para "secar" un poco las espinacas.
Etapa 6 - 1 min.
Vierta los huevos sobre las espinacas...
Etapa 7 - 3 min.
...agrupe las espinacas al centro, utilice para ésto una espátula de madera.
Etapa 8 - 1 min.
En cuanto los huevos estén firmes por debajo y todavía líquidos por encima, doble la tortilla.
Sirva inmediatamente.
Sirva inmediatamente.
Observaciones
Esta receta puede adaptarse a todo tipo de verduras cocidas, con las que pueda hacer una tortilla, como puerros, por ejemplo.
No es necesario doblar la tortilla, es sólo una cuestión de estética.
No es necesario doblar la tortilla, es sólo una cuestión de estética.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 100 ANA=9 % | 100 ANA=20 % | 730 ANA=40 % | 3 050 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 10 ANA=6 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 110 ANA=5 % | 460 ANA : 5 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=4 % | 180 ANA=9 % | 760 ANA : 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.10 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Buñuelos de espinaca, Espinacas "como en Langres", Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Espinacas a la Lorena, ... Verlos todos 36
Mantequilla
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Huevo
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Chalote
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