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Masa de clafoutis
El clafoutis es un pastel originario de la región francesa de Limousin. Se elabora con una masa bastante líquida, parecida a la de las tortitas, a la que se añade fruta antes de hornearla.
Aquí tiene una receta de clafoutis, que puede utilizar con la fruta que desee.
Aquí tiene una receta de clafoutis, que puede utilizar con la fruta que desee.
33 K 5/5 (3 opiniones)
6 min.
Fácil
1 kg 770 g
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Agosto 2025
Para 1 kg 770 g, necesita:
- 1
450 g de leche - 2
450 g de nata - 3
150 g de mantequilla morena (o tostada) - 4
270 g de azúcar en polvo - 5
30 g de azúcar de vainilla - 6
6 huevos - 7
120 g de harina - Peso total de estos ingredientes : 1 770 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Verter 450 g de leche, 450 g de nata, 150 g de mantequilla morena (o tostada), 270 g de azúcar en polvo e 30 g de azúcar de vainilla en el bol de una batidora.
Etapa 3 - 1 min.
Triturar durante 1 minuto hasta que esté bien mezclado.
Etapa 4
Su masa de clafoutis está lista, pero si es posible déjela reposar de 5 a 10 minutos antes de utilizarla.
Observaciones
Si lo desea, puede sustituir la harina por harina de maíz.
Si tiene prisa, basta con derretir la mantequilla en lugar de cocerla en mantequilla de avellana.
Si tiene prisa, basta con derretir la mantequilla en lugar de cocerla en mantequilla de avellana.
Conservación : Úsalo durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 540 ANA=50 % | 350 ANA=50 % | 4 880 ANA=240 % | 20 430 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 280 ANA=10 % | 1 150 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 770 g : 5.35 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
Leche
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Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Panna cotta de ciruelas y almendras, Pastel vasco, Galletas de chocolate y té matcha, Cuatro cuartos, Hojaldre de verbena y melocotón, ... Verlos todos 363
Mantequilla morena (o tostada)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para crepas, Bizcocho de castañas, Bizcocho Genoise, Financieros del pistacho, Bizcochitos de dos limones, ... Verlos todos 9
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