Bocaditos al estilo bistró
Aquí le propongo una receta de bocaditos al estilo canalla, típico de la cocina de bistró: rebanadas de pan baguette tostado, con huevo, jamón tostado también, y una lámina de queso.
34 K 4.2/5 (6 opiniones)
40 min.
Fácil
20 piezas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Marzo 2021
Para 20 piezas, necesita:
- 1
2 rebanadas de jamón crudo - 2
½ pan baguette - 3
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 huevos - 5
2 cucharas soperas de nata líquida - 6
20.64 ml de mantequilla - 7
100 ml de queso - 8
sal - 9
pimienta
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 30 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
Etapa 2 - 3 min.
El pan
Corte ½ pan baguette en rodajas no demasiado gruesas (1/2 cm aprox.).Etapa 3 - 10 min.
Engrase cada cara de cada rodaja con aceite y un pincel.
Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.
Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.
Etapa 4
Si es necesario, proceda en varias tandas y colóquelas sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - 2 min.
Etapa 6 - 1 min.
Siempre en la misma sartén, a fuego medio, vierta 20.64 ml de mantequilla y cuando esté bien caliente añada los huevos batidos.
Etapa 7 - 4 min.
Baje el fuego, y cocine el conjunto trayendo los bordes suavemente hacia el centro de la sartén.
Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Etapa 8 - 5 min.
Montando los bocaditos
Coloque un trozo de jamón tostado sobre cada rodaja de pan.Etapa 9
Coloque encima un trozo de huevo.
Etapa 10
Termine con una lamina de queso.
Etapa 11 - 10 min.
La cocción
Hornee durante 10 minutos, el tiempo justo para que el queso se derrita.Sirva caliente o tibio.
Observaciones
Para el queso, utilice el de su elección: en laminas si es de pasta blanda, o rallado si es una pasta dura.
Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.
Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.
Conservación : Para degustar sin demora.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 230 ANA=90 % | 1 360 ANA=130 % | 180 ANA=30 % | 1 880 ANA=90 % | 7 860 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 240 ANA=20 % | 30 ANA=5 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
| Por pieza | 10 ANA=4 % | 70 ANA=6 % | 8 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 390 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 piezas : 3.00 €
- Por pieza : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso
Como estas otras recetas : Torcido Poitevino, Tian de verduras, Tortita crujiente de puerro y patata, Patatas en cartera, Bocadillos de viticultor, ... Verlos todos 30
Mantequilla
Como estas otras recetas : Patatas panaderas, Cómo freír bien los huevos, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Kouign-amann, Manzanas pequeñas gratinadas, ... Verlos todos 461
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Salteado de setas, cebollín y jamón crudo., Ciabatta, Filetes de pollo volteados con mozzarella, Brick de champiñones y pollo, Tostadas a la cebolleta, ... Verlos todos 513
Huevo
Como estas otras recetas : Huevos cocotte a la francesa, Tarta de limon, Preparación para quiché, Shakshuka, Gofres de patata con salmón ahumado, ... Verlos todos 233
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...16 Septiembre 2019606 K1 1 hora 30 min.
Tortilla de patatas
La tortilla es un plato de origen español, que se puede comer caliente o fría, es una especie de omelette relleno con todo tipo de productos, aquí patatas, cebolla y jamón ahumado. El relleno se cocina primero y luego se mezcla con los huevos para formar la tortilla que se cocina por ambos...21 Febrero 2011294 K1 1 hora 20 min.
Paella
La paella es un plato tradicional español, más bien de la Comunidad Valenciana, a base de arroz redondo, que toma su nombre del recipiente en el que se fabrica tradicionalmente y que se asemeja a una gran sartén con dos asas. Esta es una versión ligeramente adaptada de la paella, que mezcla...21 Febrero 2011345 K 11 2 horas 60 min.
Aguacate con gravlax de salmón
Aguacate cortado en dados, pequeños trozos de salmón gravlax, queso fresco con hierbas y esta es una receta de entrante sencilla y deliciosa.31 Julio 201657 K 20 min.
Salsa pesto
El pesto o salsa de pesto es una preparación italiana hecha de piñones, queso parmesano y albahaca. Muy simple, pero deliciosa, es una salsa que acompaña especialmente bien las pastas.25 Julio 2020273 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.