Bocaditos al estilo bistró
Aquí le propongo una receta de bocaditos al estilo canalla, típico de la cocina de bistró: rebanadas de pan baguette tostado, con huevo, jamón tostado también, y una lámina de queso.
34 K 4.2/5 (6 opiniones)
40 min.
Fácil
20 piezas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Marzo 2021
Para 20 piezas, necesita:
- 1
2 rebanadas de jamón crudo - 2
½ pan baguette - 3
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 huevos - 5
2 cucharas soperas de nata líquida - 6
20 g de mantequilla - 7
100 g de queso - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 565 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 30 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
Etapa 2 - 3 min.
El pan
Corte ½ pan baguette en rodajas no demasiado gruesas (1/2 cm aprox.).Etapa 3 - 10 min.
Engrase cada cara de cada rodaja con aceite y un pincel.
Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.
Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.
Etapa 4
Si es necesario, proceda en varias tandas y colóquelas sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - 2 min.
Etapa 6 - 1 min.
Siempre en la misma sartén, a fuego medio, vierta 20 g de mantequilla y cuando esté bien caliente añada los huevos batidos.
Etapa 7 - 4 min.
Baje el fuego, y cocine el conjunto trayendo los bordes suavemente hacia el centro de la sartén.
Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Etapa 8 - 5 min.
Montando los bocaditos
Coloque un trozo de jamón tostado sobre cada rodaja de pan.Etapa 9
Coloque encima un trozo de huevo.
Etapa 10
Termine con una lamina de queso.
Etapa 11 - 10 min.
La cocción
Hornee durante 10 minutos, el tiempo justo para que el queso se derrita.Sirva caliente o tibio.
Observaciones
Para el queso, utilice el de su elección: en laminas si es de pasta blanda, o rallado si es una pasta dura.
Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.
Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.
Conservación : Para degustar sin demora.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 230 ANA=90 % | 1 360 ANA=130 % | 180 ANA=30 % | 1 880 ANA=90 % | 7 860 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 240 ANA=20 % | 30 ANA=5 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
| Por pieza | 10 ANA=4 % | 70 ANA=6 % | 8 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 390 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 piezas : 3.00 €
- Por pieza : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso
Como estas otras recetas : Filet mignon como un involtini, Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Grilled cheese huevo y espinaca, Pastel de patata y queso, Aligot, ... Verlos todos 30
Mantequilla
Como estas otras recetas : Polenta cremosa con espárragos verdes, Mont d'or en brioche, {"message":"Quota Exceeded"}, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, ... Verlos todos 461
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Brandada de bacalao, Bocadillos de clara de puerro y huevo pasado por agua, Filete de carbonero en dos cocciones, Tomates a la provenzal, ... Verlos todos 513
Huevo
Como estas otras recetas : Bizcochitos de dos limones, Tarta de coloche , Paté en corteza, Tiramisú de pistacho, Cremoso de frutas, ... Verlos todos 233
Otras recetas que también podrás disfrutar
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado...12 Agosto 2018419 K3.8 30 min.
Salsa remoulade
Es una especie de mayonesa con vinagre, se usa para algunos cócteles o ensaladas como los apios con rémoulade. Clásicamente se prepara partiendo de una mayonesa, pero aquí hay una versión más simple e igual de rica.3 Octubre 2010878 K5 6 min.
Chouquettes
Los chouquettes son pequeños choux redondos, cuya parte superior está espolvoreada con azúcar piedra o en granos. Se degustan en general al natural, pero también pueden rellenarse con un montón de cosas, crema, fruta, chocolate,... a su gusto.10 Septiembre 2018224 K 1 hora 25 min.
Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés
Es una crema de chocolate en la que se mezcla, para darle una textura crujiente, pequeños cubos de corteza de pomelo o naranja confitada y nueces caramelizadas. El recipiente con la crema está rematado por una espuma de café irlandés (café, azúcar, whisky y nata).11 Marzo 2011259 K 60 min.
Huevos Benedict
Son huevos escalfados, servidos en una tostada cubierta con una rebanada de jamón tostado y todo cubierto de salsa holandesa.8 Abril 2023226 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.