Última puesta al día: El 7 Octubre 2018
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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58 min. | 1 día 16 horas | 40 min. | 1 día 17 horas 38 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
7 699 Kcal o 32 234 Kj | 163 gr | 1 283 gr | 262 gr |
385 % | 63 % | 121 % | 40 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
231 Kcal o 967 Kj | 5 gr | 38 gr | 8 gr |
12 % | 2 % | 4 % | 1 % |
Por pogne | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 925 Kcal o 8 060 Kj | 41 gr | 321 gr | 66 gr |
96 % | 16 % | 30 % | 10 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filetes de lenguado meunière, Salsa bechamel, Ficelles Comtoises, Sopa de cebolla gratinada, Preparación básica para cake, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Pan del Jura, Brioche a la antigua, Panecillos, Saucipain, ... Todas | |
Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de miga "psicodélico", Flan con peras caramelizadas, Pastel de recompensa para Alison, Jarabe para escalfar, Bizcocho de Savoie, ... Todas | |
Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de judías blancas a la italiana, Puré estilo Gales, Bizcocho de limon y semillas de amapola, Filete de espaldilla en 2 cocciones, Bizcocho esponjoso de chocolate, ... Todas |
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