Última puesta al día: El 7 Octubre 2018
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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58 min. | 1 día 16 horas | 40 min. | 1 día 17 horas 38 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 850 Kcal o 16 119 Kj | 81 gr | 642 gr | 131 gr |
192 % | 31 % | 61 % | 20 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
231 Kcal o 967 Kj | 5 gr | 38 gr | 8 gr |
12 % | 2 % | 4 % | 1 % |
Por pogne | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 925 Kcal o 8 060 Kj | 41 gr | 321 gr | 66 gr |
96 % | 16 % | 30 % | 10 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche a la antigua, Pescado con costra de sésamo, Tarta de chocolate de Nanou, Masa para galleta esponjosa, Carbonada de res, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de miga, Pan Ali-baba (con sésamo), Pan del océano, Ficelles Comtoises, Naans, ... Todas | |
Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Kugelhof para Nanou, Panettone, Tarta de brioche, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Brioche a la antigua, ... Todas | |
Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho esponjoso de chocolate, Bocadillos de viticultor, Palillos de foie gras, Gateau Breton, Flan de manzana, ... Todas |
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