Croque-monsieur gourmet
Un croque-monsieur "gourmet" es un croque-monsieur relleno de 3 capas: rodajas de patata fritas, fondue de puerros con nata y jamón a la plancha.
62 K 4.7/5 (27 opiniones)
50 min.
Fácil
12 piezas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2020
Para 12 piezas, necesita:
- 1
24 rebanadas de pan - 2
2⁄3 taza de mantequilla - 3
2 tazas 2⁄3 de Fondue de puerros - 4
12 rebanadas de jamón ahumado - 5
3 tazas + 3 cuchara soperas de patatas cocidas - 6
12 cucharas soperas de aceite de oliva
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 35 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Preparar el pan
Prepara 24 rebanadas de pan, si son rebanadas de pan de molde o rebanadas de pan clásico, nada que hacer, pero si usas rebanadas grandes de pan de masa madre (como en las fotos) córtalas por la mitad.
Etapa 2 - 3 min.
Derretir 2⁄3 taza de mantequilla, luego pincelar un lado de cada rebanada de pan con mantequilla derretida.
Colóquelos en una bandeja para hornear, con la mantequilla hacia abajo.
Colóquelos en una bandeja para hornear, con la mantequilla hacia abajo.
Etapa 3 - 5 min.
Asar el jamón
Dorar el jamón 1 ó 2 minutos por cada lado, ing6.
Reservar.
Etapa 4 - 10 min.
Asar las patatas
Cortar ing7 en rodajas bastante finas y freírlas en ing8 por ambos lados hasta que estén doradas.
Etapa 5 - 2 min.
Montar el croque-monsieur
Precaliente el horno a 200°C.
Colocar una capa de rodajas de patata a la plancha sobre la mitad de las rebanadas de pan.
Etapa 6 - 3 min.
Colocar encima una capa de fondue de puerros.
Etapa 7 - 2 min.
Luego una loncha de jamón a la plancha.
Etapa 8 - 1 min.
Terminar con una rebanada de pan, con la mantequilla hacia arriba.
Etapa 9 - 20 min.
Dorar el croque-monsieur
Hornear durante unos 20 minutos, hasta que el pan se dore por encima.
Etapa 10
Servir caliente, solo o con un poco de chiffonade ensalada.
Observaciones
Puedes sustituir el jamón a la plancha por lonchas de bacon o panceta a la plancha.
Conservación : Para comer inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 950 ANA=750 % | 14 510 ANA=1 370 % | 1 540 ANA=230 % | 7 880 ANA=390 % | 33 010 ANA : 390 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 450 ANA=40 % | 50 ANA=7 % | 250 ANA=10 % | 1 030 ANA : 10 % |
| Por pieza | 160 ANA=60 % | 1 210 ANA=110 % | 130 ANA=20 % | 660 ANA=30 % | 2 750 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 piezas : 10.65 €
- Por pieza : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Patatas, tocino y hierbas, Ensalada de remolacha a la polonesa, Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier, Röestis, ... Verlos todos 49
Fondue de puerros
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Moldecitos de patatas duquesa, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Tostadas a la plancha con puerros y Camembert, Tarta de salmón y fondue de puerros, Vieiras con fondue de puerros, ... Verlos todos 6
Mantequilla
Como estas otras recetas : Risotto con caramores al curry, Tarta de cítricos, Cremoso de limón verde, Cómo hacer arroz en olla arrocera, Galletas sablé de castañas y avellanas, ... Verlos todos 450
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias a la Contesa, Ensalada de espinaca fresca, Tostadas de pollo con crema de sésamo, Ensalada Julia, Tostadas de queso Montbenoit, ... Verlos todos 68
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa dacquoise
La masa de dacquoise es una galleta que es una especie de merengue de almendras, puede degustarse sola en forma de galletas, pero a menudo se utiliza como base para postres más sofisticados.28 Junio 2011199 K5 45 min.
Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.5 Junio 201975 K 25 min.
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo.21 Febrero 2011526 K3.9 1 hora 35 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...3 Octubre 20191.58 M 23.5 2 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.