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Croque-monsieur gourmet
Un croque-monsieur "gourmet" es un croque-monsieur relleno de 3 capas: rodajas de patata fritas, fondue de puerros con nata y jamón a la plancha.
69 K 4.7/5 (27 opiniones)
50 min.
Fácil
8 piezas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2020
Para 8 piezas, necesita:
- 1
16 rebanadas de pan - 2
80 g de mantequilla - 3
400 g de fondue de puerros - 4
8 rebanadas de jamón ahumado - 5
500 g de patatas cocidas - 6
8 cucharas soperas de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 2 140 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 35 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Preparar el pan
Prepara 16 rebanadas de pan, si son rebanadas de pan de molde o rebanadas de pan clásico, nada que hacer, pero si usas rebanadas grandes de pan de masa madre (como en las fotos) córtalas por la mitad.
Etapa 2 - 3 min.
Derretir 80 g de mantequilla, luego pincelar un lado de cada rebanada de pan con mantequilla derretida.
Colóquelos en una bandeja para hornear, con la mantequilla hacia abajo.
Colóquelos en una bandeja para hornear, con la mantequilla hacia abajo.
Etapa 3 - 5 min.
Asar el jamón
Dorar el jamón 1 ó 2 minutos por cada lado, ing6.
Reservar.
Etapa 4 - 10 min.
Asar las patatas
Cortar ing7 en rodajas bastante finas y freírlas en ing8 por ambos lados hasta que estén doradas.
Etapa 5 - 2 min.
Montar el croque-monsieur
Precaliente el horno a 200°C.
Colocar una capa de rodajas de patata a la plancha sobre la mitad de las rebanadas de pan.
Etapa 6 - 3 min.
Colocar encima una capa de fondue de puerros.
Etapa 7 - 2 min.
Luego una loncha de jamón a la plancha.
Etapa 8 - 1 min.
Terminar con una rebanada de pan, con la mantequilla hacia arriba.
Etapa 9 - 20 min.
Dorar el croque-monsieur
Hornear durante unos 20 minutos, hasta que el pan se dore por encima.
Etapa 10
Servir caliente, solo o con un poco de chiffonade ensalada.
Observaciones
Puedes sustituir el jamón a la plancha por lonchas de bacon o panceta a la plancha.
Conservación : Para comer inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 300 ANA=500 % | 9 670 ANA=910 % | 1 030 ANA=160 % | 5 260 ANA=260 % | 22 010 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 450 ANA=40 % | 50 ANA=7 % | 250 ANA=10 % | 1 030 ANA : 10 % |
| Por pieza | 160 ANA=60 % | 1 210 ANA=110 % | 130 ANA=20 % | 660 ANA=30 % | 2 750 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 piezas : 7.10 €
- Por pieza : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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