Omelet con espinacas
Una receta súper simple, pero deliciosa, de tortilla donde los huevos batidos se vierten sobre espinacas rehogadas con chalotes.
82 K 4.5/5 (31 opiniones)
20 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Mayo 2016
Para 12 personas, necesita:
- 1
6 chalotes - 2
1⁄3 taza de mantequilla - 3
4 tazas de espinacas cocidas - 4
18 huevos - 5
sal - 6
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 7 min.
En total : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén antiadherente grande a fuego medio, derrita 1⁄3 taza de mantequilla.
Añada los chalotes, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Añada los chalotes, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 1 min.
Agregue 4 tazas de espinacas cocidas, mezcle bien...
Etapa 4 - 3 min.
...y cocine 2 o 3 minutos, sobre todo para "secar" un poco las espinacas.
Etapa 6 - 1 min.
Vierta los huevos sobre las espinacas...
Etapa 7 - 3 min.
...agrupe las espinacas al centro, utilice para ésto una espátula de madera.
Etapa 8 - 1 min.
En cuanto los huevos estén firmes por debajo y todavía líquidos por encima, doble la tortilla.
Sirva inmediatamente.
Sirva inmediatamente.
Observaciones
Esta receta puede adaptarse a todo tipo de verduras cocidas, con las que pueda hacer una tortilla, como puerros, por ejemplo.
No es necesario doblar la tortilla, es sólo una cuestión de estética.
No es necesario doblar la tortilla, es sólo una cuestión de estética.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 290 ANA=110 % | 300 ANA=30 % | 300 ANA=50 % | 2 180 ANA=110 % | 9 150 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 10 ANA=6 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 110 ANA=5 % | 460 ANA : 5 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=4 % | 180 ANA=9 % | 760 ANA : 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 6.25 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Grilled cheese huevo y espinaca, Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, Gratinado de espinacas Mornay, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Tagliatelle a la neozelandesa, ... Verlos todos 36
Mantequilla
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Huevo
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Chalote
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