Espinacas y salmón gratinados
Un gratinado compuesto por una capa de espinacas, otra de salmón con tomate y, por último, una capa de puré de patatas espolvoreado con queso rallado.
68 K 4.2/5 (18 opiniones)
50 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Enero 2016
Para 12 personas, necesita:
- 1
900 ml de salmón fresco - 2
9 cucharas soperas de salsa de tomate (para pizza) - 3
3 nuezs de mantequilla - 4
900 ml de espinacas cocidas - 5
1 litro 200 ml de Puré de patatas - 6
150 mls de queso rallado - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 35 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Escalfar el l900 ml de salmón fresco en agua hirviendo con sal.
Retirar y desechar la piel y las espinas, dejando sólo la carne del salmón.
Retirar y desechar la piel y las espinas, dejando sólo la carne del salmón.
Etapa 2 - 4 min.
Desmenuzar groseramente el salmón y mezclarlo con el 9 cucharas soperas de salsa de tomate (para pizza), sazonar con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 210°C.
Precaliente el horno a 210°C.
Etapa 3 - 2 min.
Untar una cazuela con mantequilla y esparcir 900 ml de espinacas cocidas (bien escurridos) en el fondo de la cazuela.
Etapa 4 - 2 min.
Poner una capa de salmón encima.
Etapa 5 - 3 min.
A continuación, una capa de puré de patatas, y terminar con una pizca de queso rallado.
Etapa 6 - 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos.
Observaciones
Puedes utilizar cualquier salsa de tomate para esta receta, e incluso sustituirla por un poco de nata si la combinación salmón-tomate no te convence.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Basado en una receta de "Cuisine actuelle".
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 710 ANA=270 % | 2 700 ANA=260 % | 2 130 ANA=320 % | 28 840 ANA=1 440 % | 120 730 ANA : 1 440 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 80 ANA=8 % | 60 ANA=10 % | 870 ANA=40 % | 3 640 ANA : 40 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 220 ANA=20 % | 180 ANA=30 % | 2 400 ANA=120 % | 10 060 ANA : 120 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 25.50 €
- Por persona : 2.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Puré de patatas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puré estilo Gales, Parmentier al revés, Filetes a la plancha, Filete de espaldilla en 2 cocciones, Puré de patatas gratinado con 2 jamones, ... Verlos todos 15
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Trozos de pollo con espinacas cremosas, Gratinado de espinacas y huevo duro, Bocaditos de filete de pescado con espinacas, Espinacas "como en Langres", Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, ... Verlos todos 36
Salmón fresco
Como estas otras recetas : Kulibiak en terrina, Arroz pescador, Salmón con acedera, Salmón a la sartén con col verde, Salmón enrollado en hojas de acelga, ... Verlos todos 11
Queso rallado
Como estas otras recetas : Gratinado de calabaza potimarron, Sopa de cebolla gratinada, Calabacines rellenos express, Arroz cremoso con espinacas, Endivias gratinadas, ... Verlos todos 73
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tostadas a la cebolleta
Para esta receta sólo se utilizará el tallo de las cebollas, rehogado ligeramente, para componer una tostada con jamón tostado y finas rebanadas de queso Morbier.22 Mayo 201951 K 40 min.
Puré de coliflor y garbanzos
Coliflor y garbanzo combinan bien juntos, aquí se reúnen en un puré suave, que está delicioso solo o acompañado de una carne roja, por ejemplo.27 Enero 202146 K5 45 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020341 K5 1 hora 15 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018380 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.