Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)


Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
La calabaza castaña se prepara muy bien como puré, no necesita pelarse, lo que la convierte en una receta rápida y deliciosa.
317K 46 4.6
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 13 Octubre 2010

Palabras clave para esta receta:
Para 1 Calabaza castaña (potimarron), necesita:

Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
1 hora 2 min.10 min.1 hora 12 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 35 min.
Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
Prepare 1 calabaza potimarrón, como indicado aquí.

Corte cada cuarto en trozos pequeños y delgados de aproximadamente el mismo ancho (para una cocción más regular), agregue sal y suficiente agua para que sumerja la mitad de la altura de la calabaza.

Etapa 2 - 1 min.
Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
Cubra y ponga a cocinar a fuego medio...

Etapa 3 - 10 min.
Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
...unos diez minutos como máximo, hasta que los trozos de potimarron estén tiernos (compruebe con la punta de un cuchillo, debe atravesar un trozo sin dificultad).

Etapa 4 - 5 min.
Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
Deseche la mayor cantidad de agua posible inclinando la olla y luego licue bien.

Si tiene problemas para licuar porque el puré es demasiado compacto, añada un poco de leche.

Etapa 5 - 1 min.
Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
Rectifique la sazón, su puré ya está listo.

Para consumirlo tal cual, le aconsejo de añadir un poco de nata, un poco de mantequilla y pimienta de manera generosa.

Etapa 6 - 20 min.
Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
Si usted es perfeccionista, haga como los chefs y pase su puré por el tamiz.

De está manera obtendrá una textura muy fina y aún mas cremosa.
Observaciones
Por supuesto, si no tiene un potimarron también puede preparar ésta misma receta con calabaza, pero el sabor es mucho menos interesante.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
560 Kcal o 2 345 Kj24 gr118 gr0 gr
28 %9 %11 %0 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
24 Kcal o 100 Kj1 gr5 gr0 gr
1 %<1 %<1 %0 %
Por Calabaza castaña (potimarron)
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
560 Kcal o 2 345 Kj24 gr118 gr0 gr
28 %9 %11 %0 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 Calabaza castaña (potimarron) : 5.15 £

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Algunas recetas que usan esta receta

Gratinado de calabaza potimarron
Gratinado de calabaza potimarron

Casi se le podría llamar "Parmentier" de potimarron, es una capa de restos de pollo, cubierta con una capa de puré de potimarron y queso, que se gratina en el horno.
254K 1 hora 35 min.
Ver todas las recetas que lo usan
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Gratinado de calabaza potimarron
Gratinado de calabaza potimarron
Casi se le podría llamar "Parmentier" de potimarron, es una capa de restos de pollo, cubierta con una capa de puré de potimarron y queso, que se gratina en el horno.
254K 1 hora 35 min. 21 Febrero 2011
Salsa de chocolate
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres.
292K 24.5 32 min. 21 Febrero 2011
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.
288K1 33 min. 11 Noviembre 2012
Chili con carne express
Chili con carne express
Es una receta rápida, un "verdadero" chili tarda mas tiempo y es más complejo.
381K 33 min. 21 Febrero 2011
Tejas de almendras
Tejas de almendras
Esta deliciosa galleta debe su textura crujiente y su ligereza al uso de almendras laminadas en lugar de almendras en polvo. No es muy difícil de preparar, sólo hay que ser un poco rápido al sacarlas del horno.
369K 1 hora 18 min. 21 Agosto 2019
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página