Ensalada de apio bistró
Una ensalada típica de "bistrot" con apio rallado, huevos mimosa, dados de queso, picatostes y jamón a la plancha, aderezada con una deliciosa salsa remoulade.
14 K 4/5 (2 opiniones)
45 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Diciembre 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de apionabo - 2
2 huevos duro - 3
80 g de Queso Comté - 4
1 rebanada de pan - 5
1 rebanada de jamón - 6
1 cuchara sopera de aceite - 7
perejil - 8
200 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 895 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Preparar el 400 g de apionabo, rallarlo bastante grueso y verterlo en una ensaladera.
Etapa 2 - 4 min.
Picar 2 huevos duro y añadir al bol.
Etapa 3 - 4 min.
Cortar el 80 g de Queso Comté en dados pequeños y añadirlos al bol.
Etapa 5 - 2 min.
Cortar el 1 rebanada de jamón en trozos pequeños o tiras y reservar.
Etapa 6 - 8 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, calentar 1 cuchara sopera de aceite y cuando esté caliente añadir el jamón.
Gratinar al gusto y verter en la ensaladera.
Gratinar al gusto y verter en la ensaladera.
Etapa 7 - 5 min.
En la misma sartén, añadir los trozos de pan (añadir un poco de aceite o mantequilla si es necesario) y tostarlos al gusto, antes de verterlos en la ensaladera.
Etapa 8 - 1 min.
A continuación, añadir el perejil picado y el 200 g de salsa remoulade.
Etapa 9 - 2 min.
Mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
Las cantidades indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto y a lo que tenga a mano.
La salsa remoulade puede sustituirse por una salsa remoulette o una salsa vinagreta.
La salsa remoulade puede sustituirse por una salsa remoulette o una salsa vinagreta.
Conservación : 1 día en el frigorífico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 600 ANA=60 % | 210 ANA=30 % | 2 210 ANA=110 % | 9 260 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 70 ANA=6 % | 20 ANA=4 % | 250 ANA=10 % | 1 040 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 150 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 550 ANA=30 % | 2 320 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.15 €
- Por persona : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Apionabo
Como estas otras recetas : Remoulade de aguacate y apio, Sopa de apio a la bourguignonne, Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, Ensalada de apio y aguacate, Sopa de puerro y apio, ... Verlos todos 17
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cocktail nórdico, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Remoulade de calabacín y tomate, Sandwich de bistrot, Ensalada de rábanos y champiñones, ... Verlos todos 23
Queso Comté
Como estas otras recetas : Parmentier de Bruselas, Gratinado de verduras con 2 quesos, Involtini, Ensalada de endivias a la contesa, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, ... Verlos todos 39
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocadillos ahumados, Ensalada mixta muy verde, Ensalada de col estilo bistró, Ensalada de guisantes y aguacate, Salsa garabato, ... Verlos todos 45
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018397 K3 40 min.
Salteado de setas, cebollín y jamón crudo.
Champiñones frescos de su elección apenas cocidos, como se debe hacer, cebollines y tiras de jamón crudo. Directo de la sartén a su plato.10 Mayo 2023244 K4 50 min.
Gratinado de fin de verano
Alcachofas moradas, coliflor y mozzarella, todo ligado con una bechamel para este gratinado de fin de verano.20 Septiembre 201555 K 1 hora 15 min.
Pescado al vino blanco
Aquí tien una receta de pescado al horno, simple pero delicioso, donde el pescado se cocina con hierbas, cebollas y vino blanco. Se sirve acompañado de una salsa ligera, hecha con el jugo de cocción y un poco de limón.14 Diciembre 2016121 K 60 min.
Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas
Para esta receta se procederá de manera un poco atípica: primero asar al horno las coles de Bruselas, luego mezclarlas con el puerro, ya ligeramente cocido con la cebolla, antes de añadir caldo de ave. Servido con jamón crujiente, su sabor con bastante cuerpo, le sorprenderá sin duda.17 Enero 202134 K 1 hora 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.