Masa de clafoutis
El clafoutis es un pastel originario de la región francesa de Limousin. Se elabora con una masa bastante líquida, parecida a la de las tortitas, a la que se añade fruta antes de hornearla.
Aquí tiene una receta de clafoutis, que puede utilizar con la fruta que desee.
Aquí tiene una receta de clafoutis, que puede utilizar con la fruta que desee.
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Última puesta al día: El 23 Agosto 2023
Palabras clave para esta receta:Para 1 kg 100 g, necesita:
- 1
300 g de leche - 2
300 g de nata - 3
200 g de azúcar en polvo - 4
20 g de Azúcar de vainilla (facultativo) - 5
4 huevos - 6
80 g de harina - Peso total de estos ingredientes : 1 080 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 5 min. | 5 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Verter 300 g de leche, 300 g de nata, 200 g de azúcar en polvo y posiblemente 20 g de Azúcar de vainilla en el bol de una batidora.
Etapa 3 - 1 min.
Triturar durante 1 minuto hasta que esté bien mezclado.
Etapa 4
Su masa de clafoutis está lista, pero si es posible déjela reposar de 5 a 10 minutos antes de utilizarla.
Observaciones
Si lo desea, puede sustituir la harina por harina de maíz.
Conservación
Úsalo durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 511 Kcal o 10 513 Kj | 56 gr | 302 gr | 127 gr |
| 126 % | 22 % | 28 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 233 Kcal o 976 Kj | 5 gr | 28 gr | 12 gr |
| 12 % | 2 % | 3 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 100 g : 2.33 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de chocolate, Brioche a la antigua, Tourton Nantais, Pan de queso, Crackers de pesto, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas al horno, mantequilla o crema con hierbas, 4 pequeños bollos de crema, Crema de chocolate, Sopa de alcachofas, Tarta fina de atún de Nanou, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pavlova, Preparación de base para flan, Helado de menta fresca, Pastel vasco, Flan de manzana, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Financieros de copos de avena para Louise, Tarta fina de atún de Nanou, Suflé de queso, Brioche a la antigua, Cake de espinacas y queso Comté, ... Todas |
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