Bocaditos al estilo bistró
Aquí le propongo una receta de bocaditos al estilo canalla, típico de la cocina de bistró: rebanadas de pan baguette tostado, con huevo, jamón tostado también, y una lámina de queso.
25K 6 4.2
Última puesta al día: El 17 Marzo 2021
Palabras clave para esta receta:Para 20 piezas, necesita:
- 1
2 rebanadas de jamón crudo - 2
½ pan baguette - 3
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 huevos - 5
2 cucharas soperas de nata líquida - 6
20 g de mantequilla - 7
100 g de queso - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 565 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 11 min. | 28 min. | 39 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
Etapa 2 - 3 min.
El pan
Corte ½ pan baguette en rodajas no demasiado gruesas (1/2 cm aprox.).Etapa 3 - 10 min.
Engrase cada cara de cada rodaja con aceite y un pincel.
Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.
Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.
Etapa 4
Si es necesario, proceda en varias tandas y colóquelas sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - 2 min.
Etapa 6 - 1 min.
Siempre en la misma sartén, a fuego medio, vierta 20 g de mantequilla y cuando esté bien caliente añada los huevos batidos.
Etapa 7 - 4 min.
Baje el fuego, y cocine el conjunto trayendo los bordes suavemente hacia el centro de la sartén.
Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Etapa 8 - 5 min.
Montando los bocaditos
Coloque un trozo de jamón tostado sobre cada rodaja de pan.Etapa 9
Coloque encima un trozo de huevo.
Etapa 10
Termine con una lamina de queso.
Etapa 11 - 10 min.
La cocción
Hornee durante 10 minutos, el tiempo justo para que el queso se derrita.Sirva caliente o tibio.
Observaciones
Para el queso, utilice el de su elección: en laminas si es de pasta blanda, o rallado si es una pasta dura.
Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.
Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.
Conservación
Para degustar sin demora.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 620 Kcal o 6 783 Kj | 64 gr | 82 gr | 152 gr |
| 60 % | 18 % | 6 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 287 Kcal o 1 202 Kj | 11 gr | 15 gr | 27 gr |
| 11 % | 3 % | 1 % | 3 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 81 Kcal o 339 Kj | 3 gr | 4 gr | 8 gr |
| 3 % | 1 % | <1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 piezas : 2.98 €
- Por pieza : 0.15 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).232K 2 horas 2 min. 5 Julio 2016
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...1.6M5 4 horas 38 min. 31 Diciembre 2011
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...257K 46 min. 21 Febrero 2011
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...1.6M 23.5 2 horas 38 min. 3 Octubre 2019
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc.297K2.5 21 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.