Lista de recetas con Coliflor : 41 recetas (sin gluten)

Coleslaw bretón

¿Conoce el coleslaw, la ensalada de col y zanahoria? Bueno, aquí tiene una versión de inspiración bretona, donde la col es reemplazada por laminas finas de coliflor cruda.
8 Enero 202035K 17 min.

Coliflor crujiente con limón

Crujientes rodajas de col, rodajas de rábano y una delicada mayonesa de limón para unirlo todo.
11 Marzo 201852K 16 min.

Crema de coliflor y haddock ahumado

Probablemente le sorprenda el delicioso sabor de esta asociación algo atípica: una crema de coliflor con nata y pequeños trozos de haddock ahumado.
18 Marzo 202035K 24 min.

Ensalada cremosa de coliflor y aguacate

En esta sencilla y deliciosa receta de ensalada de coliflor y aguacate, ligada con una salsa remoulette, seguramente notará el lado muy cremoso del conjunto, debido a la combinación de aguacate y salsa. Esta cremosidad se acentuará aún más si remueves el conjunto. Por supuesto, se eligió el...
26 Febrero 202311K 24 min.

Ensalada crujiente de primavera

Frescura, color y crujiente para esta ensalada primaveral: calabacines pequeños, rábanos, coliflor, remolacha y cebolleta, unidos por hierbas picadas y una buena vinagreta.
22 Mayo 201651K 27 min.

Ensalada de coliflor bicolor

Hacia el final del invierno se encuentra en los mercados, además de la clásica coliflor, coliflores violetas o a veces brócoli de Ciudad del Cabo, que permiten, juntos, preparar una deliciosa y crujiente ensalada bicolor.
7 Abril 201941K 18 min.

Ensalada de coliflor y garbanzos

La combinación de garbanzos y coliflor funciona bastante bien, aquí tiene una versión en ensalada, con algunos rábanos cortados para aportar un toque crujiente.
14 Febrero 202123K 19 min.

Ensalada de coliflor y huevos duros

Aquí le propongo una receta de ensalada muy simple, coliflor cruda y crujiente, huevos duros, hierbas, y salsa remoulade.
1 Julio 202046K4 19 min.

Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate

Mezcla de texturas crujiente (la coliflor cruda) y suave (frijoles rojos y aguacate), ligadas por una salsa remoulade y hierbas frescas para esta ensalada simple pero deliciosa.
21 Abril 202124K5 19 min.

Ensalada de coliflor, pollo y aguacate

En esta sencilla receta, la textura crujiente de la coliflor se combina con la suavidad del aguacate y la ternura de los cubos de pollo, para formar una deliciosa ensalada de verano.
12 Julio 202036K1 28 min.

Ensalada libanesa de garbanzos

Para esta ensalada a base de garbanzos y coliflor mezclados, añadimos una salsa ligera a base de yogur, limón y puré de sésamo.
9 Febrero 202035K 24 min.

Ensalada Roscoff

Para esta ensalada Roscoff (bonita ciudad de la punta Bretaña), una deliciosa mezcla de productos de la región: láminas de coliflor, salchicha ahumada y, por supuesto, cebollas.
30 Diciembre 201943K 32 min.

Ensalada templada de coliflor con 2 quesos

Para esta ensalada, la coliflor se cuece al vapor, apenas tierna, y se mezcla, templada, con daditos de queso Mimolette y Cantal, hierbas aromáticas y una buena salsa vinagreta.
3 Julio 201644K 31 min.

Sopa cremosa de verduras de invierno

Para esta receta muy sencilla, diferentes verduras de invierno se cocinan en un caldo de ave, luego se licuan y se les agrega nata. El toque final lo aporta una cucharada de mostaza.
14 Enero 201577K 1 hora 23 min.

Sopa de verduras "Paysanne"

Una "paysanne" es una sopa de verduras sin triturar, en la que las verduras se cortan en trozos pequeños y finos.
2 Abril 201490K 1 hora 11 min.

Sopa estilo Du Barry

La sopa estilo Du Barry es una sopa cremosa de coliflor, en la que hay pequeños trozos de coliflor entera.
17 Octubre 2018259K 1 hora 1 min.

Tabulé de coliflor

En esta receta de tabulé, la sémola se sustituye por los cogollos de coliflor rallados, es muy fresca y de un sabor asombroso.
22 Abril 2012121K 1 hora 38 min.

Tabulé de coliflor de invierno

He aquí una receta de tabulé a base de coliflor, para preparar en invierno, cuando está de temporada.
4 Febrero 20248 624 25 min.

Tartar de verduras

Para esta asombrosa, pero muy sencilla receta de chef, necesitarás muchas verduras crudas, cortadas en dados y ligadas con mayonesa.
19 Octubre 201472K 49 min.

4 pequeños bollos de crema

4 tipos de coles (coles de Bruselas, coliflor, romanesco y brécol), escaldadas solas, luego unidas y acabadas con crème fraiche y perejil picado.
16 Enero 2013137K 2 horas 41 min.

Arroz tailandés con verduritas

Verduras cortadas en pequeños trozos, cocinadas por etapas y mezcladas con arroz tailandés ya cocido. Un plato delicioso solo, pero también acompañado de una carne, por ejemplo.
21 Febrero 2011278K 1 hora 34 min.

Coliflor al horno

Cocinar una coliflor al horno, es asegurarse de obtener una verdura fundente y tostada a la vez, simplemente delicioso. En esta receta, la coliflor se blanquea primero, luego se unta con un pincel con mantequilla de hierbas y finalmente se hornea.
27 Marzo 201668K 1 hora 12 min.

Coliflor asada

Aquí tiene la version de la coliflor al horno según el chef Yotam Ottolenghi, es decir, entera y servida con una salsa verde perejil-sésamo.
19 Abril 202040K 2 horas 32 min.

Coliflor cremosa con salmón ahumado

Un cremoso puré de coliflor con puerro al vapor, y tiras de salmón ahumado, ligeramente salteadas como guarnición.
5 Febrero 202313K 56 min.

Coliflor en rodajas con 3 quesos

Láminas de coliflor escaldada, tiras de jamón crudo salteado y 3 quesos rallados que se funden suavemente al mezclarse.
6 Marzo 201390K 50 min.

Coliflor gratinado con especias

Una doble cocción para la coliflor de esta receta, primero cortada, al horno espolvoreado con especias y luego gratinada con una untuosa crema hecha con sus propios residuos.
20 Marzo 202220K 1 hora 23 min.

Coliflor y berenjena morada con pesto griego

Sabores mediterráneos para esta receta en la que la coliflor y las berenjenas moradas se unen con un "pesto" al estilo griego.
4 Septiembre 202216K 56 min.

Curry de coliflor

Un sabor intenso, curry por supuesto, pero también nueces de acajú tostadas, para este curry de coliflor.
19 Enero 2014134K 54 min.

Curry-coco de coliflor

Los platos en salsa de curry son a menudo cremosos (nata), pero en esta receta descubrirá que se puede ligar todas las verduras con leche de coco, para un plato mucho más ligero, pero con un sabor, por lo menos igual de bueno.
27 Febrero 202218K 54 min.

Dúo cremoso de coles

Para este dúo mezclaremos coliflor y col verde, que primero blanquearemos y luego mezclaremos en el último momento en una crema reducida.
4 Julio 202137K 52 min.

El extraño gratinado

He aquí una receta de gratinado un poco inusual en cuanto a sus ingredientes, que permite utilizar las tapas de las verduras y el queso sobrante, pero que sin embargo sabe muy bien.
20 Julio 202218K4 1 hora 30 min.

Esponjoso de coliflor en moldecitos

Un esponjoso de coliflor, es una especie de puré de coliflor, con un poco de patata (para liar) cocida en leche para una textura más esponjosa. Se puede servir como guarnición, de una carne por ejemplo, o bien solo, en moldecito, como en esta versión con trozos de jamón seco tostados.
3 Marzo 201951K 58 min.

Gratinado de Auvernia

Coliflor, col verde, patatas y, por supuesto, Saint-Nectaire para este gratinado con sabores de Auvernia.
10 Diciembre 20239 060 1 hora 50 min.

Gratinado de verduras con 2 quesos

Para este gratinado de verduras, un poco inusual, vamos a tener tres verduras en capas, coliflor, brócoli y berenjenas, luego dos quesos para el sabor y el aspecto gratinado, Comté y Époisse.
16 Octubre 201945K2 1 hora 23 min.

Parmesano gratinado

Para esta receta de gratinado, vamos a utilizar queso parmesano desmenuzado, que encontrará un último uso muy práctico. Tendrá un gratinado de patatas y coliflor, con el delicioso sabor del queso parmesano, pero sin haber utilizado realmente ninguno.
21 Abril 20247 7972 2 horas 32 min.

Puré de coliflor y garbanzos

Coliflor y garbanzo combinan bien juntos, aquí se reúnen en un puré suave, que está delicioso solo o acompañado de una carne roja, por ejemplo.
27 Enero 202136K5 42 min.

Remoulade de coliflor y aguacate

La combinación de coliflor y aguacate funciona muy bien en general, y en esta receta es coliflor en tabulé que se mezcla con el aguacate y se liga con una salsa remoulade, para una entrada muy fresca.
26 Junio 202217K 22 min.

Risotto cremoso con verduritas

El risotto, una de las (muchas) delicias de la cocina italiana... Esta es una versión donde las verduras se cocinan por separado, y luego utilizaremos su caldo para cocinar el arroz. Una delicia, ya verá.
12 Junio 2011379K4 2 horas 53 min.

Verduras asadas con tomillo y salsa verde

Una receta rápida y fácil para este plato de verduras asadas al horno, servidas con una salsa de perejil verde y sésamo.
12 Julio 202310K 54 min.

Como preparar la coliflor

Aquí le muestro como obtener, a partir de una coliflor entera, sólo lo mejor de esta verdura.
5 Febrero 2022214K4.5 33 min.

Paella

La paella es un plato tradicional español, más bien de la Comunidad Valenciana, a base de arroz redondo, que toma su nombre del recipiente en el que se fabrica tradicionalmente y que se asemeja a una gran sartén con dos asas. Esta es una versión ligeramente adaptada de la paella, que mezcla...
21 Febrero 2011337K 11 2 horas 58 min.