Ensalada de aguacate verde
Esta ensalada es muy verde, y sobre todo fresca, con dados de aguacate, ensalada verde, cebolleta, y un poco de suavidad con trozos de huevo duro.
El sabor, ya de por sí fuerte, se realzará con una pequeña salsa de lima y aceite de oliva con un toque de tabasco.
El sabor, ya de por sí fuerte, se realzará con una pequeña salsa de lima y aceite de oliva con un toque de tabasco.
66 K 3/5 (10 opiniones)
30 min.
Fácil
8 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Julio 2018
Para 8 personas, necesita:
- 1
4 aguacates - 2
400 ml de lechuga - 3
2 cebolletas - 4
perejil - 5
8 huevos duro - 6
2 limones verde - 7
10 cucharas soperas de aceite de oliva - 8
2 cucharas pequeña de Tabasco - 9
sal - 10
pimienta
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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pelar el 4 aguacates, cortar la pulpa en dados grandes.
Etapa 3 - 5 min.
Pelar y picar finamente el 2 cebolletas.
Etapa 4 - 3 min.
Picar las hojas de perejil.
Etapa 5 - 2 min.
Colocar el aguacate, la lechuga, la cebolla y el perejil en una ensaladera.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir el 8 huevos duro cortado en trozos.
Etapa 7 - 3 min.
Preparar la salsa mezclando rápidamente con un tenedor el zumo de 2 limones verde, 10 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas pequeña de Tabasco, sal e pimienta.
Etapa 8 - 2 min.
Verter la salsa sobre la ensalada, mezclar bien y servir sin demora.
Observaciones
Modula el Tabasco a tu gusto, según prefieras más o menos picante.
Si preparas esta ensalada con antelación, procura dejarla tapada y los dados de aguacate rociados con zumo de lima para evitar que se ennegrezcan. Añadir el aliño en el último momento.
Si preparas esta ensalada con antelación, procura dejarla tapada y los dados de aguacate rociados con zumo de lima para evitar que se ennegrezcan. Añadir el aliño en el último momento.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 50 ANA=5 % | 200 ANA=30 % | 2 220 ANA=110 % | 9 320 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 8 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 380 ANA : 5 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=4 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 12.00 €
- Por persona : 1.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Lechuga
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Aceite de oliva
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Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de pollo, Gratinado de espinacas Mornay, Huevos mayonesa, Verduras frescas prensadas, Salmón ahumado crujiente con hierbas, ... Verlos todos 46
Aguacate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada mexicana, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Ensalada hindú, Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, Mayonesa de aguacate, ... Verlos todos 34
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