Tartines de Kérinou
La tostada de Kérinou se rellena con verduras salteadas, calabacín y champiñones, y se cubre con una loncha de jamón ahumado, cubierta a su vez con tiras de queso.
La tartine se funde y se dora en el horno antes de servirse caliente.
La tartine se funde y se dora en el horno antes de servirse caliente.
43 K 4.5/5 (40 opiniones)
60 min.
Fácil
12 tostadas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 12 tostadas, necesita:
- 1
3 calabacíns - 2
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
tomillo - 4
1 litro 500 ml de setas - 5
perejil - 6
3 cebolletas - 7 9 cucharas soperas de aceite de oliva
- 8
12 rebanadas de pan - 9
12 rebanadas de jamón ahumado - 10
600 mls de queso - 11
sal - 12
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 6 min.
Preparación del rellenoPreparar
el 3 calabacíns, cortado en rodajas bastante finas.Etapa 2 - 5 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 9 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir las rodajas de calabacín y rehogar unos minutos.
Al final de la cocción, deben quedar bastante firmes, salpimentar y espolvorear con tomillo.
Reserva
Cuando esté caliente, añadir las rodajas de calabacín y rehogar unos minutos.
Al final de la cocción, deben quedar bastante firmes, salpimentar y espolvorear con tomillo.
Reserva
Etapa 3 - 15 min.
Preparar y picar el 1 litro 500 ml de setas.
Picar las hojas de perejil.
Pelar, lavar y picar finamente el 3 cebolletas.
Picar las hojas de perejil.
Pelar, lavar y picar finamente el 3 cebolletas.
Etapa 4 - 1 min.
En la misma sartén a fuego fuerte, verter el 9 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, echar la cebolla picada.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir los champiñones picados, mezclar bien...
Etapa 6 - 5 min.
...y rehogar unos minutos. Las setas deben colorearse un poco.
Etapa 7
Etapa 8 - 1 min.
Preparar el pan y hornearCalentar
el horno a 180°C.Coloque el 12 rebanadas de pan en una bandeja para hornear.
Etapa 9 - 3 min.
Untar los calabacines en cada rebanada de pan...
Etapa 10 - 3 min.
...luego setas...
Etapa 11 - 3 min.
Y por último el jamón y el queso en tiras.
Etapa 12 - 15 min.
Meter en el horno de 10 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para estar en el espíritu de la receta, intente utilizar queso tomme, a ser posible de Bretaña.
Si eres más de "crujientes", no dudes en tostar las rebanadas de pan antes de cubrirlas.
Si eres más de "crujientes", no dudes en tostar las rebanadas de pan antes de cubrirlas.
Conservación : Para disfrutar inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 060 ANA=410 % | 7 000 ANA=660 % | 680 ANA=100 % | 7 570 ANA=380 % | 31 690 ANA : 380 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 200 ANA=20 % | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 890 ANA : 10 % |
| Por tostadas | 90 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 60 ANA=9 % | 630 ANA=30 % | 2 640 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 tostadas : 17.10 €
- Por tostadas : 1.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso
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Setas
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Jamón ahumado
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Pan
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