Mont d'Or caliente con verduras
Muy a menudo con el Mont d'Or, la receta clásica es la deliciosa caja caliente.
Pero, con el mismo espíritu, se puede ser más original con este Mont d'Or con verduritas, en el que el queso se sigue fundiendo en el horno, pero se adorna con verduritas cortadas en dados y champiñones salteados.
Pero, con el mismo espíritu, se puede ser más original con este Mont d'Or con verduritas, en el que el queso se sigue fundiendo en el horno, pero se adorna con verduritas cortadas en dados y champiñones salteados.
58 K 3.7/5 (20 opiniones)
60 min.
Fácil
2 Monts d'Or
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Febrero 2017
Para 2 Monts d'Or, necesita:
- 1
2 tazas + 2 cuchara soperas de setas - 2
2 zanahorias - 3
2 chalotes - 4
2 nabos - 5
4 topinambures - 6
½ taza de guisantes - 7
1⁄3 taza de mantequilla - 8
2 quesos Mont d'or - 9
sal - 10
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 25 min.
Prepara todas las verduras, pélalas, lávalas (excepto los champiñones) y córtalas en dados muy pequeños, excepto la chalota que picarás finamente.
Debido al carácter estacional del Mont d'Or, un queso de invierno, necesitará utilizar guisantes congelados.
Debido al carácter estacional del Mont d'Or, un queso de invierno, necesitará utilizar guisantes congelados.
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén grande a fuego medio, derretir el 1⁄3 taza de mantequilla.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 3
A continuación, añadir todas las verduras a la vez y cocer hasta que estén tiernas, removiendo con regularidad.
Etapa 4 - 5 min.
Como las verduras se cortan muy pequeñas, la cocción es rápida, 5 minutos como máximo.
Retirar del fuego y reservar.
Retirar del fuego y reservar.
Etapa 5 - 2 min.
Precaliente el horno a 170°C.
Sacar el centro del Mont d'Or, dejando un poco a los lados.
Sacar el centro del Mont d'Or, dejando un poco a los lados.
Etapa 6 - 2 min.
Verter el Mont d'Or sacado del molde en un recipiente apto para microondas (reservar la piel superior del queso).
Basta con fundir el queso en una breve ráfaga en el microondas. Lo ideal es hacerlo por tandas, no a máxima potencia, y removiendo cada vez.
Si no dispone de microondas, vierta el queso en un cazo a fuego muy lento y derrítalo suavemente, removiendo con regularidad.
Basta con fundir el queso en una breve ráfaga en el microondas. Lo ideal es hacerlo por tandas, no a máxima potencia, y removiendo cada vez.
Si no dispone de microondas, vierta el queso en un cazo a fuego muy lento y derrítalo suavemente, removiendo con regularidad.
Etapa 7 - 1 min.
Verter las verduras en el queso fundido y mezclar bien.
Etapa 8 - 2 min.
Rellenar el Mont d'Or hueco con la mezcla de queso y verduras.
Nota: Puede que tenga más mezcla de la que cabe en la caja, así que no dude en reservar el sobrante para servirlo en ramequines, por ejemplo.
Nota: Puede que tenga más mezcla de la que cabe en la caja, así que no dude en reservar el sobrante para servirlo en ramequines, por ejemplo.
Etapa 9 - 20 min.
Apartar la piel por encima y meter en el horno unos 20 minutos, el tiempo necesario para que se dore la parte superior.
Servir caliente, con la lata en la mesa y que cada uno se sirva la cuchara.
Servir caliente, con la lata en la mesa y que cada uno se sirva la cuchara.
Observaciones
Puedes adaptar las verduras a tu gusto o a la disponibilidad del mercado. Sólo es importante conservar la chalota, cortarla muy pequeña, pero para el resto haz lo que quieras.
Conservación : Para disfrutar inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 220 ANA=90 % | 120 ANA=10 % | 280 ANA=40 % | 3 880 ANA=190 % | 16 240 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 5 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=9 % | 730 ANA : 9 % |
| Por Mont d'Or | 110 ANA=40 % | 60 ANA=6 % | 140 ANA=20 % | 1 940 ANA=100 % | 8 120 ANA : 100 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 Monts d'Or : 16.45 €
- Por Mont d'Or : 8.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Guisantes
Como estas otras recetas : Paella, Arroz con guisantes, Tomates mariquita, Pollo estilo chino, Huevos cocotte a la francesa, ... Verlos todos 20
Mantequilla
Como estas otras recetas : Galette des rois con manzanas caramelizadas, Cantucci di Prato, Coliflor asada, Judías verdes con crema de feta y albahaca, Sopa de acedera, ... Verlos todos 472
Topinambures
Como estas otras recetas : Puré de patacas con foie gras, Puré de topinambures y puerros, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Cómo preparar las patacas, Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Medallones de filet mignon a la mexicana
Para esta receta de inspiración mexicana, concretamente de Nuevo México, se utilizan tiernos medallones de solomillo de cerdo, que primero se marinan en un preparado picante y luego se fríen en la sartén con el adobo restante. Se sirve con judías verdes y una salsa hecha con una reducción de...11 Agosto 202377 K 30 min.
Nata con hierbas
Receta simple y ultrarrápida de una crema de nata y hierbas que acompañará muy bien todo tipo de platos, desde las simples manzanas al horno hasta los pescados.12 Junio 202226 K3 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025297 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018263 K 1 hora 55 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016246 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.