¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?


¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Es una pregunta que se plantea con cada cocción de un bizcocho y no siempre es evidente (sobre todo para un principiante), porque el aspecto exterior del bizcocho no es necesariamente un buen indicador: Puede tener un hermoso bizcocho dorado en el exterior, pero que no está suficientemente cocido en el interior.

Aquí le muestro un truco tan viejo como la pastelería misma.
290 K 3.9/5 (116 opiniones)
Calificar esta receta :
duree1 min. difficultéFácil
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 7 Mayo 2020
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 min.

La receta paso a paso


Etapa 1
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Abra la puerta del horno, tire un poco el molde hacia usted y clave la hoja de cuchillo verticalmente en el centro del bizcocho hasta la mitad de la altura aproximadamente.

Etapa 2 - 1 min.
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Si la hoja sale con masa pegada (como en esta foto) el bizcocho no está todavía lo suficientemente cocido.

Etapa 3
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Si la hoja sale seca (como en esta foto) el bizcocho esta cocido.
Fuente : Casera.
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para pizzas
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa. Es la misma masa que uso para las pizzas y los flammenkuchen, esto no es muy riguroso ciertamente (que todos los alsacianos no me guarden rencor...), pero queda...
22 Septiembre 2024513 K2.5 1 hora 60 min.
Tarta de limón (merengue)
Tarta de limón (merengue)
La tarta de limón es un gran clásico de la repostería, se presenta en diferentes pasteles y diferentes cremas de limón para el relleno. He aquí una versión con masa quebrada y relleno de lemon curd. Esta tarta puede ser merengada.
23 Marzo 201653 K 3 horas 25 min.
Chips de Morteau
Chips de Morteau
Los chips de salchicha Morteau consisten en cocer primero la salchicha en agua, cortarla después en rodajas finas y asar estas rodajas en el horno para obtener un ligero crujiente. Estas sabrosísimas patatas fritas pueden servirse como aperitivo o como acompañamiento de un plato de su elección.
15 Marzo 201765 K 1 hora 9 min.
Filete mignon con salsa de mostaza y estragón
Filete mignon con salsa de mostaza y estragón
Los medallones de filet mignon se fríen primero en la sartén y luego se reservan. A continuación, se prepara en la olla una salsa de crema de estragón y mostaza fuerte. Los medallones terminan de cocinarse en la salsa, que espesa a fuego lento, y así quedan blandos.
30 Diciembre 201984 K 1 hora
Pasta de fruta: membrillos
Pasta de fruta: membrillos
El dulce de membrillo es una pasta de fruta bastante especial, sabrosa y bastante firme, con un ligero picor que es la firma del membrillo. Lleva un poco de tiempo prepararlo, pero el resultado merecerá la pena.
3 Diciembre 201752 K 2 horas 3 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Los 2 comentarios ya publicados sobre esta receta
  • Es posible que su horno no esté lo suficientemente caliente o que no haya esperado suficiente tiempo de cocción.
    Publicado por jh el 28 septiembre 2020 a 14h05 no. 2
  • Lo de cuchillo está bien pero nada más abras el horno el Bizcocho se unde y entonces que hacemos ? Un saludo
    Publicado por Fernando el 28 septiembre 2020 a 13h37 no. 1

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página