¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?


¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Es una pregunta que se plantea con cada cocción de un bizcocho y no siempre es evidente (sobre todo para un principiante), porque el aspecto exterior del bizcocho no es necesariamente un buen indicador: Puede tener un hermoso bizcocho dorado en el exterior, pero que no está suficientemente cocido en el interior.

Aquí le muestro un truco tan viejo como la pastelería misma.
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Última puesta al dí­a: El 7 Mayo 2020
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Preparación : 1 min.

La receta paso a paso


Etapa 1
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Abra la puerta del horno, tire un poco el molde hacia usted y clave la hoja de cuchillo verticalmente en el centro del bizcocho hasta la mitad de la altura aproximadamente.

Etapa 2 - 1 min.
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Si la hoja sale con masa pegada (como en esta foto) el bizcocho no está todavía lo suficientemente cocido.

Etapa 3
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Si la hoja sale seca (como en esta foto) el bizcocho esta cocido.
Fuente : Casera.
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Los 2 comentarios ya publicados sobre esta receta
  • Es posible que su horno no esté lo suficientemente caliente o que no haya esperado suficiente tiempo de cocción.
    Publicado por jh el 28 septiembre 2020 a 14h05 no. 2
  • Lo de cuchillo está bien pero nada más abras el horno el Bizcocho se unde y entonces que hacemos ? Un saludo
    Publicado por Fernando el 28 septiembre 2020 a 13h37 no. 1
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