¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?


¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Es una pregunta que se plantea con cada cocción de un bizcocho y no siempre es evidente (sobre todo para un principiante), porque el aspecto exterior del bizcocho no es necesariamente un buen indicador: Puede tener un hermoso bizcocho dorado en el exterior, pero que no está suficientemente cocido en el interior.

Aquí le muestro un truco tan viejo como la pastelería misma.
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Última puesta al dí­a: El 7 Mayo 2020

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Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
1 min.1 min.

La receta paso a paso


Etapa 1
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido? : Foto de la etapa1
Abra la puerta del horno, tire un poco el molde hacia usted y clave la hoja de cuchillo verticalmente en el centro del bizcocho hasta la mitad de la altura aproximadamente.

Etapa 2 - 1 min.
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido? : Foto de la etapa2
Si la hoja sale con masa pegada (como en esta foto) el bizcocho no está todavía lo suficientemente cocido.

Etapa 3
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido? : Foto de la etapa3
Si la hoja sale seca (como en esta foto) el bizcocho esta cocido.

Fuente

Casera.

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