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¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Es una pregunta que se plantea con cada cocción de un bizcocho y no siempre es evidente (sobre todo para un principiante), porque el aspecto exterior del bizcocho no es necesariamente un buen indicador: Puede tener un hermoso bizcocho dorado en el exterior, pero que no está suficientemente cocido en el interior.
Aquí le muestro un truco tan viejo como la pastelería misma.
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Última puesta al día: El 7 Mayo 2020
Tiempos para esta receta
Preparación
1 min.
La receta paso a paso
Etapa 1
Abra la puerta del horno, tire un poco el molde hacia usted y clave la hoja de cuchillo verticalmente en el centro del bizcocho hasta la mitad de la altura aproximadamente.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Si la hoja sale con masa pegada (como en esta foto) el bizcocho no está todavía lo suficientemente cocido.
Etapa 3
Si la hoja sale seca (como en esta foto) el bizcocho esta cocido.
Fuente : Casera.
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