Mont d'Or caliente con verduras
Muy a menudo con el Mont d'Or, la receta clásica es la deliciosa caja caliente.
Pero, con el mismo espíritu, se puede ser más original con este Mont d'Or con verduritas, en el que el queso se sigue fundiendo en el horno, pero se adorna con verduritas cortadas en dados y champiñones salteados.
Pero, con el mismo espíritu, se puede ser más original con este Mont d'Or con verduritas, en el que el queso se sigue fundiendo en el horno, pero se adorna con verduritas cortadas en dados y champiñones salteados.
50 K 3.7/5 (20 opiniones)
60 min.
Fácil
2 Monts d'Or
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Febrero 2017
Para 2 Monts d'Or, necesita:
- 1
200 g de setas - 2
2 zanahorias - 3
2 chalotes - 4
2 nabos - 5
4 topinambures - 6
100 g de guisantes - 7
60 g de mantequilla - 8
2 quesos Mont d'or - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 230 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 25 min.
Prepara todas las verduras, pélalas, lávalas (excepto los champiñones) y córtalas en dados muy pequeños, excepto la chalota que picarás finamente.
Debido al carácter estacional del Mont d'Or, un queso de invierno, necesitará utilizar guisantes congelados.
Debido al carácter estacional del Mont d'Or, un queso de invierno, necesitará utilizar guisantes congelados.
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén grande a fuego medio, derretir el 60 g de mantequilla.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 3
A continuación, añadir todas las verduras a la vez y cocer hasta que estén tiernas, removiendo con regularidad.
Etapa 4 - 5 min.
Como las verduras se cortan muy pequeñas, la cocción es rápida, 5 minutos como máximo.
Retirar del fuego y reservar.
Retirar del fuego y reservar.
Etapa 5 - 2 min.
Precaliente el horno a 170°C.
Sacar el centro del Mont d'Or, dejando un poco a los lados.
Sacar el centro del Mont d'Or, dejando un poco a los lados.
Etapa 6 - 2 min.
Verter el Mont d'Or sacado del molde en un recipiente apto para microondas (reservar la piel superior del queso).
Basta con fundir el queso en una breve ráfaga en el microondas. Lo ideal es hacerlo por tandas, no a máxima potencia, y removiendo cada vez.
Si no dispone de microondas, vierta el queso en un cazo a fuego muy lento y derrítalo suavemente, removiendo con regularidad.
Basta con fundir el queso en una breve ráfaga en el microondas. Lo ideal es hacerlo por tandas, no a máxima potencia, y removiendo cada vez.
Si no dispone de microondas, vierta el queso en un cazo a fuego muy lento y derrítalo suavemente, removiendo con regularidad.
Etapa 7 - 1 min.
Verter las verduras en el queso fundido y mezclar bien.
Etapa 8 - 2 min.
Rellenar el Mont d'Or hueco con la mezcla de queso y verduras.
Nota: Puede que tenga más mezcla de la que cabe en la caja, así que no dude en reservar el sobrante para servirlo en ramequines, por ejemplo.
Nota: Puede que tenga más mezcla de la que cabe en la caja, así que no dude en reservar el sobrante para servirlo en ramequines, por ejemplo.
Etapa 9 - 20 min.
Apartar la piel por encima y meter en el horno unos 20 minutos, el tiempo necesario para que se dore la parte superior.
Servir caliente, con la lata en la mesa y que cada uno se sirva la cuchara.
Servir caliente, con la lata en la mesa y que cada uno se sirva la cuchara.
Observaciones
Puedes adaptar las verduras a tu gusto o a la disponibilidad del mercado. Sólo es importante conservar la chalota, cortarla muy pequeña, pero para el resto haz lo que quieras.
Conservación : Para disfrutar inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 220 ANA=90 % | 120 ANA=10 % | 280 ANA=40 % | 3 880 ANA=190 % | 16 240 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 5 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=9 % | 730 ANA : 9 % |
| Por Mont d'Or | 110 ANA=40 % | 60 ANA=6 % | 140 ANA=20 % | 1 940 ANA=100 % | 8 120 ANA : 100 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 Monts d'Or : 16.45 €
- Por Mont d'Or : 8.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Pequeñas brochetas "tierra y mar, Conejo a la mostaza, Crema de champiñones, Empanadillas de champiñones gratinadas , Gratinado de apio y champiñones, ... Verlos todos 61
Guisantes
Como estas otras recetas : Salmón en papillote con verduritas, Guisantes a la francesa, Tomates mariquita, Macedonia de verduras, Huevos cocotte a la francesa, ... Verlos todos 19
Mantequilla
Como estas otras recetas : Galletas con nueces, Tatin de tomates, Pan de Roscoff, Gratinado de espinacas Mornay, Kugelhof para Nanou, ... Verlos todos 450
Topinambures
Como estas otras recetas : Puré de patacas con foie gras, Sopa topinabo, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Sopa de verduras "Paysanne", Marmita normanda, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020519 K4 14 horas 30 min.
Enrollados de tocino y queso
Estas galletas de aperitivo se pueden preparar con antelación, o incluso servir frías.7 Septiembre 2018353 K 1 hora 25 min.
Involtini
Los involtini son pequeños rollitos de carne, de ternera en general, y de queso. Esta es una receta a mi manera.21 Febrero 2011386 K3 2 horas 55 min.
enrollados de pescado con jamón ahumado
Se prepara trozos de pescado blanco que se enrollan en una fina rebanada de jamón ahumado. Estos enrollados se ponen a dorar en un chorrito de aceite de oliva y se sirven con judías verdes. La asociación jamón ahumado-pescado puede parecer un poco rara, pero en realidad son sabores que van muy...21 Febrero 2011306 K5 55 min.
Enrollado brioche de Salchicha de Morteau
Se trata de cocinar una salchicha, retirar la piel y luego envolverla con una masa de brioche sin azúcar antes de cocinarla en el horno. A degustar, si es posible, con una buena ensalada verde.10 Septiembre 2018410 K 1 hora 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.