Calabaza con 3 quesos gratinada
Para gratinar una calabaza, hay que excavar el centro de la calabaza para extraer todas las semillas, rellenar la cavidad con un preparado (en este caso, 3 tipos de queso) y hornear el conjunto hasta que la carne de la calabaza esté muy tierna.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
97 K 3.6/5 (32 opiniones)
55 min.
Fácil
6 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Enero 2016
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 litro 800 ml de calabaza potimarrón - 2
90 mls de Morbier - 3
90 mls de Queso Comté - 4
90 mls de queso Mont d'or - 5
6 cucharas soperas de nata líquida - 6
sal - 7
pimienta - 8
6 pizcas de tomillo (facultativo)
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Preparar las calabazas
Tomar uno pequeño (unos 300 g) por persona.
Corta ligeramente la base para hacer una zona aplanada por debajo, así se sostendrán mejor en los platos de servir.
Tenga cuidado de dejar toda la piel posible, ya que de lo contrario las calabazas podrían "gotear" durante la cocción.
Etapa 2 - 4 min.
Con una cuchara, retire todas las semillas del centro de cada calabaza, luego
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200°C.
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 3 - 5 min.
Corta los 3 quesos en tiras y repártelos sobre la calabaza.
Etapa 4 - 2 min.
Verter una cucharada de crème fraiche sobre el queso y salpimentar.
Etapa 5 - 40 min.
Cocer las calabazas
Hornear durante unos 40 minutos.
Etapa 6
Servir caliente.
Observaciones
Por supuesto, puede utilizar 3 quesos de su elección, diferentes de este (delicioso) trío de quesos Franc-Comtois.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=40 % | 110 ANA=10 % | 90 ANA=10 % | 1 660 ANA=80 % | 6 940 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 5 ANA=0 % | 4 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 320 ANA : 4 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 9.55 €
- Por persona : 1.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabaza potimarrón
Como estas otras recetas : Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Olla de Taos, Calabazas gratinadas con guarnición, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Curry indio de verduras, ... Verlos todos 13
Queso Mont d'or
Como estas otras recetas : Escarola gratinada con Mont d'or, Polenta al queso Mont d'Or, Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or, Pan de queso, Mont d'Or caliente con verduras, ... Verlos todos 11
Morbier
Como estas otras recetas : Tostadas a la cebolleta, Tostadas de queso Montbenoit, Tortilla Comtoise, Gratinado de puerros con queso Morbier, Mordiscos de montaña, ... Verlos todos 7
Queso Comté
Como estas otras recetas : Quiche salmón-espinaca, Chester, Gratinado de calabacín, Ensalada de endibias a la Contesa, Patatas gratinadas con 3 quesos, ... Verlos todos 42
Otras recetas que también podrás disfrutar
Clafoutis de verduras
¿Conoces el clafoutis salado? Sigue el mismo principio que los dulces: las verduras (aquí precocinadas) se colocan en capas en una fuente para gratinar y se vierte sobre ellas una mezcla de clafoutis de queso antes de hornear. Para esta versión, zanahorias y calabacines cortados en daditos, cebolla picada, taquitos de jamón seco a la plancha y una mezcla de nata, huevo y compota. 28 Septiembre 201686 K 1 hora 35 min.
Bocaditos al estilo bistró
Aquí le propongo una receta de bocaditos al estilo canalla, típico de la cocina de bistró: rebanadas de pan baguette tostado, con huevo, jamón tostado también, y una lámina de queso. 17 Marzo 202145 K2.5 40 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018435 K5 45 min.
Cómo preparar bien el sabayón
El sabayón es una deliciosa y delicada preparación a base de yema de huevo y azúcar blanqueados, que se bate en baño maría para obtener una preparación ligera y cremosa a la vez. También se añade un líquido aromatizado (vino, alcohol, zumo de fruta, etc. ) para dar al sabayón todo su sabor. El sabayón puede ser dulce pero también salado, en ese caso sólo hay yema de huevo, sal, pimienta y el... 12 Noviembre 2017950 K3.7 20 min.
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada. 7 Julio 20111.07 M4.7 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.