Calabaza con 3 quesos gratinada
Para gratinar una calabaza, hay que excavar el centro de la calabaza para extraer todas las semillas, rellenar la cavidad con un preparado (en este caso, 3 tipos de queso) y hornear el conjunto hasta que la carne de la calabaza esté muy tierna.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
91 K 3.6/5 (32 opiniones)
55 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Enero 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg 200 g de calabaza potimarrón - 2
60 g de Morbier - 3
60 g de Queso Comté - 4
60 g de queso Mont d'or - 5
4 cucharas soperas de nata líquida - 6
sal - 7
pimienta - 8
4 pizcas de tomillo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 440 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Preparar las calabazas
Tomar uno pequeño (unos 300 g) por persona.
Corta ligeramente la base para hacer una zona aplanada por debajo, así se sostendrán mejor en los platos de servir.
Tenga cuidado de dejar toda la piel posible, ya que de lo contrario las calabazas podrían "gotear" durante la cocción.
Etapa 2 - 4 min.
Con una cuchara, retire todas las semillas del centro de cada calabaza, luego
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200°C.
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 3 - 5 min.
Corta los 3 quesos en tiras y repártelos sobre la calabaza.
Etapa 4 - 2 min.
Verter una cucharada de crème fraiche sobre el queso y salpimentar.
Etapa 5 - 40 min.
Cocer las calabazas
Hornear durante unos 40 minutos.
Etapa 6
Servir caliente.
Observaciones
Por supuesto, puede utilizar 3 quesos de su elección, diferentes de este (delicioso) trío de quesos Franc-Comtois.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 80 ANA=7 % | 60 ANA=9 % | 1 100 ANA=60 % | 4 630 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 5 ANA=0 % | 4 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 320 ANA : 4 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.35 €
- Por persona : 1.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabaza potimarrón
Como estas otras recetas : Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Calabazas gratinadas con guarnición, Crema de potimarron y puerros, Olla de Taos, Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron), ... Verlos todos 13
Queso Mont d'or
Como estas otras recetas : Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or, Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, Pan de queso, Sopa minuto con calabacin y Mont d'or, Polenta al queso Mont d'Or, ... Verlos todos 11
Morbier
Como estas otras recetas : Tostadas a la cebolleta, Gratinado de puerros con queso Morbier, Gratinado estilo Condado, Tortilla Comtoise, Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier, ... Verlos todos 7
Queso Comté
Como estas otras recetas : Gratinado de verduras con 2 quesos, Patatas gratinadas, Ensalada de zanahoria con almendras y queso Comté, Gratinado de pasta con mozzarella, Cake de espinacas y queso Comté, ... Verlos todos 40
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020533 K4 14 horas 30 min.
Pasta de almendras
Muy fácil de preparar si tiene un procesador de alimentos, es decir, una máquina que permite hacer todo tipo de preparaciones cortadas o ralladas.19 Diciembre 2021637 K5 15 min.
Masa sablée
La masa sablée es una de las masas básicas de la repostería francesa, se utiliza en todo tipo pasteles y tartas, pero también se puede estirar y cortar en pequeñas galletas de mantequilla, deliciosas con el té o el café. Notará que esta receta se adapta mejor para aquellos que tienen un...1 Julio 2019488 K 35 min.
Enrollados de tocino y queso
Estas galletas de aperitivo se pueden preparar con antelación, o incluso servir frías.7 Septiembre 2018362 K 1 hora 25 min.
Brioche a la antigua
El brioche se hace con levadura para hacerlo hinchar, pero en esta receta se utiliza también masa madre. Esto produce un brioche con un sabor mucho más rústico y una miga menos apretada.19 Diciembre 2014308 K 14 horas 6 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.