Pastel bretón
El pastel bretón es un pastel bastante extraño, compuesto por una pila de tortas de trigo sarraceno con una mezcla de cebolla y manteca de cerdo ligada con un poco de nata entre ellas.
El conjunto, moldeado en forma de tarta, se mete en el horno para que se dore.
El conjunto, moldeado en forma de tarta, se mete en el horno para que se dore.
62 K 4.1/5 (17 opiniones)
1 hora 9 min.
Fácil
6 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Octubre 2015
Para 6 personas, necesita:
- 1
500 g de cebolla - 2
50 g de mantequilla - 3
sal - 4
pimienta - 5
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 6
200 g de tocino - 7
2 cucharas soperas de nata - 8
30 g de queso rallado - 9
6 tortas de trigo sarraceno - Peso total de estos ingredientes : 1 125 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 9 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Trocéalos.
Etapa 3 - 2 min.
En una sartén a fuego medio, derretir 50 g de mantequilla y añadir las cebollas picadas, sal y pimienta.
Etapa 4 - 7 min.
Etapa 5 - 5 min.
En la misma sartén, añadir 1 cuchara sopera de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir 200 g de tocino, y tostar al gusto.
Cuando esté caliente, añadir 200 g de tocino, y tostar al gusto.
Etapa 6 - 1 min.
Cuando el bacon esté listo, añadir las cebollas y mezclar bien.
Etapa 7 - 3 min.
Añadir 2 cucharas soperas de nata, mezclar bien, dejar espesar unos minutos y comprobar la sazón.
Etapa 8 - 1 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Coge un molde circular, como el de las tartas, y pon un poco de queso rallado en el fondo.
Coge un molde circular, como el de las tartas, y pon un poco de queso rallado en el fondo.
Etapa 9 - 1 min.
Colocar encima un bizcocho, recortando los bordes si es demasiado grande.
Etapa 10 - 1 min.
Poner encima un poco de la mezcla de cebolla, bacon y nata.
Etapa 11 - 7 min.
Coloca otro pastel encima y repite el proceso con todos los pasteles y toda la mezcla.
Etapa 12 - 1 min.
Terminar con un poco de queso rallado.
Etapa 13 - 30 min.
Hornear durante unos 20-30 minutos...
Etapa 14
...hasta que el bizcocho esté dorado.
Etapa 15 - 1 min.
Dar la vuelta para desmoldar y servir caliente, cortando en porciones como una tarta.
Observaciones
Puedes aumentar la altura de la tarta poniendo más de 6 empanadillas, en cuyo caso deberás hacer más cantidad de cebolla, bacon y nata.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Internet.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 110 ANA=10 % | 210 ANA=30 % | 2 520 ANA=130 % | 10 560 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 220 ANA=10 % | 940 ANA : 10 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 420 ANA=20 % | 1 760 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.25 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Cebolla
Como estas otras recetas : Champiñones a la griega, Scarpaccia de calabacín y patata, Salsa de tomate (para pizza), Hamburguesa chicana, Pote de viticultor, ... Verlos todos 146
Tocino
Como estas otras recetas : Pasta con crema a la mostaza, Ensalada de Lyón, Panecillos, Tortilla al horno, Quiché Lorraine, ... Verlos todos 41
Mantequilla
Como estas otras recetas : Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Bocadillo bretón, Masa quebrada (Masa brisée), Rosca de reyes siciliana, Polenta cremosa con espárragos verdes, ... Verlos todos 450
Queso rallado
Como estas otras recetas : Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Endivias gratinadas, Parmentier de rabo de buey, Gratinado de pasta y jamón, Tarta panadera de pollo y patatas, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018392 K3 40 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Brioche a la antigua
El brioche se hace con levadura para hacerlo hinchar, pero en esta receta se utiliza también masa madre. Esto produce un brioche con un sabor mucho más rústico y una miga menos apretada.19 Diciembre 2014299 K 14 horas 6 min.
Filete de pescado al vapor de romero
Se cocina el pescado al vapor con romero lo que lo deja muy tierno y aromático, se coloca sobre una pequeña fondue de ccebolla y se baña con una crema de vino blanco.29 Marzo 2020332 K2.7 1 hora
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados.22 Junio 2011241 K 1 hora 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.