Pastel bretón
El pastel bretón es un pastel bastante extraño, compuesto por una pila de tortas de trigo sarraceno con una mezcla de cebolla y manteca de cerdo ligada con un poco de nata entre ellas.
El conjunto, moldeado en forma de tarta, se mete en el horno para que se dore.
El conjunto, moldeado en forma de tarta, se mete en el horno para que se dore.
72 K 4.1/5 (17 opiniones)
1 hora 9 min.
Fácil
18 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Octubre 2015
Para 18 personas, necesita:
- 1
3 lb + 4.8 oz de cebolla - 2
5.5 oz de mantequilla - 3
sal - 4
pimienta - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
1 lb + 5.1 oz de tocino - 7
6 cucharas soperas de nata - 8
3.2 oz de queso rallado - 9
18 tortas de trigo sarraceno
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 9 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Trocéalos.
Etapa 3 - 2 min.
En una sartén a fuego medio, derretir 5.5 oz de mantequilla y añadir las cebollas picadas, sal y pimienta.
Etapa 4 - 7 min.
Etapa 5 - 5 min.
En la misma sartén, añadir 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir 1 lb + 5.1 oz de tocino, y tostar al gusto.
Cuando esté caliente, añadir 1 lb + 5.1 oz de tocino, y tostar al gusto.
Etapa 6 - 1 min.
Cuando el bacon esté listo, añadir las cebollas y mezclar bien.
Etapa 7 - 3 min.
Añadir 6 cucharas soperas de nata, mezclar bien, dejar espesar unos minutos y comprobar la sazón.
Etapa 8 - 1 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Coge un molde circular, como el de las tartas, y pon un poco de queso rallado en el fondo.
Coge un molde circular, como el de las tartas, y pon un poco de queso rallado en el fondo.
Etapa 9 - 1 min.
Colocar encima un bizcocho, recortando los bordes si es demasiado grande.
Etapa 10 - 1 min.
Poner encima un poco de la mezcla de cebolla, bacon y nata.
Etapa 11 - 7 min.
Coloca otro pastel encima y repite el proceso con todos los pasteles y toda la mezcla.
Etapa 12 - 1 min.
Terminar con un poco de queso rallado.
Etapa 13 - 30 min.
Hornear durante unos 20-30 minutos...
Etapa 14
...hasta que el bizcocho esté dorado.
Etapa 15 - 1 min.
Dar la vuelta para desmoldar y servir caliente, cortando en porciones como una tarta.
Observaciones
Puedes aumentar la altura de la tarta poniendo más de 6 empanadillas, en cuyo caso deberás hacer más cantidad de cebolla, bacon y nata.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Internet.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 320 ANA=30 % | 630 ANA=100 % | 7 570 ANA=380 % | 31 680 ANA : 380 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 220 ANA=10 % | 940 ANA : 10 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 420 ANA=20 % | 1 760 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 9.65 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Cebolla
Como estas otras recetas : Enchiladas, Carbonada de res, Mont d'or en brioche, Musaka, Gratinado a la italiana, ... Verlos todos 147
Tocino
Como estas otras recetas : Fondos de alcachofas a la forestal, Filete de carbonero en dos cocciones, Fugazza con tocino y queso comté, Pasta con crema a la mostaza, Pan-quiché, ... Verlos todos 41
Mantequilla
Como estas otras recetas : Croustade de langostinos con sabayón, Tarta de té negro y chocolate blanco, Gratinado cremoso de espinacas y patatas , Dúo de espárragos "mignonette", Berliner o bolas de Berlín, ... Verlos todos 474
Queso rallado
Como estas otras recetas : Tarta de cebolla Mornay, Puré de patatas gratinado con 2 jamones, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Gratinado de espinacas y pollo picante, Parmentier de espinacas, ... Verlos todos 73
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025533 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021447 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.