Tabulé de coliflor
En esta receta de tabulé, la sémola se sustituye por los cogollos de coliflor rallados, es muy fresca y de un sabor asombroso.
95 2764.1/5 para 19 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 22 Abril 2012
Para 8 personas, necesita:
2 
4 cucharas soperas de vinagre
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 1 hora 38 min. | 1 hora 38 min. |
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 33 min.
Prepare 1 kg 500 g de coliflor.
Etapa 2
Corte la coliflor en pequeños ramitos.
Ralle cada ramito con un rallador fino...
Ralle cada ramito con un rallador fino...
Etapa 3
...sin pasar el tallo, sólo ralle la "cabeza" o el cogollo.
Etapa 4 - 15 min.
Tiene que conseguir una especie de polvo bastante fino, que será la futura "sémola" de tu tabulé de coliflor.
Si aún no lo ha hecho, vierta la sémola en un bol.
Si aún no lo ha hecho, vierta la sémola en un bol.
Etapa 7 - 3 min.
Etapa 8 - 2 min.
Vierta 8 cucharas soperas de zumo de limón, 4 cucharas soperas de vinagre y 12 cucharas soperas de aceite de oliva, salpimiente.
Su tabulé de coliflor esta listo.
Su tabulé de coliflor esta listo.
Observaciones
En esta receta las proporciones son muy indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto.
Conservación :
Algunos días en la nevera, protegido por un film alimentario.Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 203 Kcal o 9 224 Kj | 40 gr | 105 gr | 180 gr |
| 110 % | 16 % | 10 % | 27 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 81 Kcal o 339 Kj | 1 gr | 4 gr | 7 gr |
| 4 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 275 Kcal o 1 151 Kj | 5 gr | 13 gr | 23 gr |
| 14 % | 2 % | 1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 6.30 €
- Por persona : 0.79 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Algunas recetas que usan esta receta
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234 860 1 hora 36 min.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Coliflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Coliflor asada, , Arroz tailandés con verduritas, Ensalada Roscoff, , ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , , ... Todas |
 | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas, Cómo montar claras a punto de nieve, Kebab casero, , ... Todas |
 | Tomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa minestrone, Pequeña ratatouille con huevos rotos, Tian de verduras, Ensalada griega, , ... Todas |
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